سيحتفل مقهى "ska vi fika؟" (شيميزو ، مدينة هيروساكي ، هاتف 050-5436-0855 ) بالقرب من مدرسة هيروساكي مينامي الثانوية بعيدها الثاني في الأول من أكتوبر.

اسم المتجر "ska vi fika" يعني "هل تريد الشاي؟" باللغة السويدية. تم عرض فيلم "Kamome Diner" ، الذي افتتحه المالك Yuki Shimoyama ، في فنلندا ، وهو مشتق من حقيقة أنه أصبح يتوق إلى الدول الاسكندنافية.

بعد التخرج من المدرسة الثانوية ، عمل السيد شيموياما كعامل مكتب في هيروساكي لأكثر من 20 عامًا ، لكنه بدأ يفكر في الاستقلال ، قائلاً ، "أريد أن أبدأ حياتي الثانية في وقت أبكر قليلاً من بدء حياتي الثانية بعد التقاعد "يقال أن. السيد شيموياما ، الذي أراد فتح مقهى ، تعلم كيفية صنع الكعك والكاري من المطاعم ، وتعلم معرفة القهوة وتقنيات التنقيط في "ناريتا سينزو كوفي شوب (جوتوكيتا)".

في البداية ، كان يبحث عن مستأجر يمكنه رؤية "Kongozan Saishoin" (Doyamachi) ، التي تحتوي على باغودا من خمسة طوابق ، ولكن لم يتم استيفاء الشروط وأصبح الموقع الحالي. يقول شيموياما: "أخيرًا ، جعلت منه مكانًا يمكن فيه رؤية إيواكياما من داخل المتجر". وكشف عن إعجابه بحقيقة أن قاعدة المبنى الذي يشبه المنزل الخشبي قد تم رفعها بحيث يمكن رؤية جبل إيواكي بسهولة.

مساحة المتجر 23 تسوبو. هناك 11 مقعدا. يبتسم السيد شيموياما ، "أريدك أن تقضي وقتك في المتجر ، وبالتالي فإن المسافة بين العملاء واسعة. لقد كانت مسافة اجتماعية منذ البداية." هناك مساحة لا تستخدم كمتجر ويفكر في صالون لإجراء التدليك.

بالنسبة للقهوة ، نقدم "مزيج" و "ساخن" (450 ين أو أكثر) باستخدام حبوب البن الخالية من المبيدات الحشرية والمزروعة عضوياً. يتوفر أيضًا الشاي الأسود (500 ين لكل نوع) وشاي الأعشاب (600 ين) وعصير الليمون محلي الصنع (450 ين) وما إلى ذلك. تشمل القائمة "Yakuzen Curry with الكثير من البصل" (1000 ين) باستخدام 30 نوعًا من الحبوب المتنوعة ، و "كعكة التوفو (على طريقة كعكة الجبن المخبوزة ، شوكولاتة غاتو)" (400 ين) التي لا تستخدم البيض والسكر والحليب والزبدة أو الطحين (ين) وبودنج حليب الصويا (250 ينا).

في المقهى ، أقيم حدث حواري بعنوان "مقهى تيرا (معبد)" مع الرهبان كضيوف يقام مرة كل ثلاثة أشهر. السيد شيموياما ، الذي يحب المعابد والأضرحة ولديه هواية جمع الطوابع الحمراء ، يتعامل مع المشروع. يقول شيموياما: "هناك أصوات تقول إن للمعبد عتبة عالية ومن الصعب الذهاب إليه ، لذلك يمكنك في هذا الحدث الاستماع إلى قصة الكاهن دون أن تكون متيبسًا". حاليًا ، لا توجد خطط للاحتفاظ بها بسبب تأثير فيروس كورونا الجديد ، ولكن عند انعقادها ، سيتم الإعلان عنها على Instagram.

في بداية المتجر ، لا تدوم المتاجر التي تدخل المستأجر نفسه طويلاً ، لذلك كانت هناك شائعات بين السكان المحليين بأنهم قد يستقيلون قريبًا. قال السيد شيموياما ، "أشعر أن جيراني قد حضروا للحضور وتم الاعتراف بي أخيرًا. لقد كان يومًا صعبًا لمدة عامين ، لكنه كان أكثر إشباعًا مما كنت عليه عندما كنت موظفًا في المكتب. أنا أفعل ذلك. أريد أن أستمر لمدة 10 سنوات أخرى ".

للاحتفال بالذكرى السنوية الثانية للمقهى ، سيتم توزيع مزيلات العرق التي تستخدم حبوب البن المعاد تدويرها مجانًا اعتبارًا من الأول من أكتوبر.

ساعات العمل من 11:00 حتي 17:00. مغلق أيام الجمعة.