Cửa hàng bánh ngọt của Hirosaki "Patisserie Verger" (Hyakkokumachi, thành phố Hirosaki) bắt đầu bán "Tsugaru Doshokora" vào ngày 1/2.

Là một dự án dành cho ngày lễ tình nhân, sản phẩm này là sự hợp tác của năm sản phẩm đặc biệt từ vùng Tsugaru, trung tâm là Hirosaki và sô cô la.

Các sản phẩm đặc biệt được trộn với "Tsugaru Koji Miso," "Apple Joyu", "Sakura", "Denshu" và "Apple." Arashi Arizuka, một đầu bếp bánh ngọt, cho biết "Một sản phẩm tận dụng các đặc sản địa phương gần gũi với chúng tôi. Ý tưởng mà tôi đã nghĩ đến từ mùa hè năm ngoái cuối cùng đã được thương mại hóa."

Người ta nói rằng điều khó khăn nhất trong quá trình thương mại hóa là "Tashu". "Có hai lớp sô cô la, ganache và caramel. Tôi đã gặp khó khăn trong việc tạo ra sự hài hòa giữ được hương vị của bánh amazake và để lại dư vị cho caramel", anh nói. Phải mất ba ngày để sản xuất, và người ta nói rằng phải mất thời gian và công sức để làm từng chiếc.

Để dễ hiểu hơn về sự khác biệt tinh tế trong dư vị, chẳng hạn như "Tsugaru Koji Miso" và "Apple Joyu", mỗi viên sô cô la được chia và tên của sản phẩm đặc biệt được viết trên bao bì. Ông nói: “Thiết kế bao bì đã được đơn giản hóa để bạn có thể thoải mái ăn uống và so sánh.

"Tôi hy vọng bạn có thể cảm nhận được những khám phá mới trong sự hợp tác bất ngờ ở vùng Tsugaru," Arizuka nói. Vào năm thứ 10 kể từ khi khai trương, "Tôi cảm thấy tầm quan trọng của việc truyền tải từ Hirosaki, không phải Tokyo. Tôi muốn bắt đầu lên kế hoạch vì đó là Hirosaki. Tôi muốn tiếp tục cộng tác với các đặc sản địa phương", thể hiện sự nhiệt tình.

Giá là 1,325 yên. Nó sẽ được bán ở góc đặc biệt trên tầng 1 của cùng cửa hàng và cửa hàng Sakurano Hiromae. Số lượng chế phẩm là 200 chiếc. Việc bán hàng sẽ kết thúc ngay sau khi chúng được bán hết. Cho đến ngày 14 tháng Hai.