Hirosaki "Lễ hội chợ Hirosaki lần thứ 21" được tổ chức vào ngày 29 tháng 11 tại Hirosaki Chuo Fruit and Vegetables (Suehiro, thành phố Hirosaki).

Công ty xử lý số lượng táo lớn nhất ở Nhật Bản, kinh doanh các sản phẩm nông nghiệp và hải sản từ tỉnh và các khu vực khác trên khắp Nhật Bản. Sự kiện này được tổ chức hàng năm để tạo cảm giác gần gũi hơn với người dân. Người ta nói rằng hơn 20.000 người đến thăm mỗi năm.

Sự kiện nổi bật là nồi cua nấu và xửng trong nồi có đường kính 2,5 mét từ 1 giờ sáng đến 5 giờ trở lên. Sử dụng 420 kg cua hoàng đế, 180 kg cua gazami và 230 kg chả cá cho nồi. Để đạt được mục tiêu này, cảnh tượng hơn 4.000 người xếp hàng hơn một giờ trước khi khai mạc lúc 7h30 cũng là một truyền thống hàng năm.

Atsushi Tanto, một nhân viên văn phòng sống tại thành phố đã ăn nồi riêu cua cùng gia đình trong gần một giờ đồng hồ cho biết: “Tôi mới ăn lần đầu tiên, nhưng món súp cua đậm đà được kết hợp bởi những nguyên liệu đơn giản như cá viên và hành lá, và tôi đã có cơm. Tôi rất tiếc vì đã không mang theo nó. Tôi chắc chắn muốn ăn nó bên cạnh vào năm sau. "

Vào ngày diễn ra sự kiện, có một buổi biểu diễn tháo dỡ cá ngừ Oma nặng hơn 100 kg và một cuộc đấu giá mô phỏng, nơi bạn có thể trải nghiệm thị trường. Akihiro Kishimoto thuộc bộ phận tổng hợp của công ty cho biết, "Tôi hy vọng rằng bằng cách cho du khách trải nghiệm bầu không khí của khu chợ của chúng tôi, vốn là cơ sở của món ăn Tsugaru, đây sẽ là cơ hội để du khách nhìn lại thói quen ăn uống thông thường của họ."