Chủ mới của quán cà phê "Blue Eight" (Dotemachi, Thành phố Hirosaki), đã trở thành chủ đề nóng vào cuối năm ngoái, đã được quyết định vào tháng Hai.

Thực đơn món parfait và bữa trưa rất phổ biến và cửa hàng đã được người dân Hirosaki yêu thích trong nhiều năm như một nơi để ghi nhớ thời đi học của họ. Theo Takami Tsunoda, chủ cửa hàng, khi bắt đầu tuyển chủ cửa hàng mới bằng áp phích, anh đã nhận được yêu cầu và đơn đăng ký từ khắp cả nước.

Chủ sở hữu mới sẽ là Miwako Hasekura, người điều hành một cửa hàng bento ở Hirosaki. Ước mơ của tôi là mở một quán cà phê trong nhiều năm, và anh ấy đã từng đến Blue Eight khi còn là sinh viên. Hasekura nói: “Tôi chưa bao giờ mơ rằng vài thập kỷ sau, tôi sẽ mở một cửa hàng mà tôi từng đến.

Theo ông Tsunoda, lý do ông chọn ông Hasekura là ông sẽ "tự nấu ăn". “Nhiều ứng viên không tự nấu ăn và nói rằng họ sẽ để việc đó cho người khác, vì vậy chúng tôi đã loại họ khỏi quy trình tuyển chọn,” anh nói.

Tên cửa hàng Blue Eight sẽ được giữ nguyên. Ông Hasekura hiện đang được dạy thực đơn Blue Eight bởi ông Tsunoda. “Vì tôi có kinh nghiệm nấu ăn nên tôi nghĩ mình có thể lên thực đơn cho các bữa ăn, nhưng món parfa và các loại đồ ngọt khác là một thử thách đối với tôi trong tương lai.

Ông Tsunoda sẽ tiếp tục điều hành cho đến ngày 20 tháng Tư. Sau đó, cửa hàng sẽ được sửa sang lại và hoạt động kinh doanh sẽ tiếp tục. Tsunoda dự định chuyển đến nơi sinh của vợ Akiko sau khi rời khỏi nhà hàng.

Ông Tsunoda nói: "Chúng tôi đã làm việc với nhau như một cặp vợ chồng được 40 năm. Tôi rất vui khi được nghe giọng nói của những người luyến tiếc ngày xưa." "Cảm ơn bạn đã tiếp tục ủng hộ Blue Eight."