Nhà hàng Trung Quốc "Takao" (Kitakawabata-cho, Hirosaki-shi) khai trương vào ngày 6 tháng 4 gần ga Hirosaki Chuo.

Chủ quán, Takao Kasai, năm nay 32 tuổi. Anh ấy làm việc tại một nhà hàng Trung Quốc trong thành phố, nhưng đã nghỉ việc vào tháng 5 năm ngoái. "Khi tôi thấy các tiền bối của mình trở nên độc lập, tôi bắt đầu muốn tự lập", anh nhớ lại. Vào tháng Giêng năm nay, tôi biết được rằng tài sản có chứa "cửa hàng Ah Hakata Jinjo Hirosaki" bị bỏ trống, và tôi quyết định mở một cửa hàng.

Kasai cười rằng anh ấy muốn đặt tên của mình vào tên cửa hàng. Vì cửa hàng gần khu vực trung tâm thành phố, anh cười nói: "Tôi đính kèm nó để những khách hàng đang uống rượu trở về có thể thoải mái ghé qua bằng cách nói 'Takao, ramen!'". Cửa hàng mới mở được một thời gian ngắn nên anh ấy nói, "Một số khách hàng đã để tôi chờ đợi. Tôi muốn nhiều người hơn để nâng cao kỹ năng và ghé thăm."

Diện tích cửa hàng là 10 tsubo và số ghế là 10. "Mì Takao Tantan" (700 yên) tự hào của Kasai-san được cho là đặc biệt dễ ăn, vì anh ấy cũng thích món mì Tantan đơn giản. "Tôi muốn bạn điều chỉnh độ cay bằng cách phủ thêm dầu ớt tự làm", anh ấy nói.

Ngoài ramen marbo (700 yên), ramen nước tương (600 yên), miso ramen (700 yên), ớt tôm (600 yên), gyoza luộc (250 yên), snack char siu (400 yên), v.v. ở đó. Chúng tôi sẽ chuẩn bị thực đơn đồ uống như bia tươi (500 yên) và rượu táo (500 yên), chọn một trong bốn món và chuẩn bị bữa tối (1.000 yên) với "đồ ăn nhẹ của ngày hôm nay", bia và chu-hi.

Giờ làm việc từ 17:00 đến 3:00 ngày hôm sau.