Kỷ niệm 1 năm quán cà phê Ý ở Aomori / Namioka-Chờ 1 tiếng do bị từ chối phỏng vấn
Nhà hàng Ý "La Fonte" (TEL 0172-62-6465) ở Aomori Road Station "Apple Hill" (Namioka, Thành phố Aomori) sẽ kỷ niệm một năm thành lập vào ngày 22 tháng Ba.
Đầu bếp chủ sở hữu Shinichi Narumi đã từng là đầu bếp tại các nhà hàng cùng tên ở Koto-ku, Tokyo và Nagareyama, Chiba trong 15 năm. Khi tôi quay đầu xe đến Thành phố Aomori khi cửa hàng đóng cửa và đang nghĩ về việc mở một cửa hàng mới ở Aomori, tôi tình cờ thấy rằng cửa hàng đang bỏ trống. "Tôi quyết định ngay lập tức vì tôi có thể sử dụng quán cà phê mà tôi từng làm mà không cần ra khỏi nhà", anh nói.
Nhìn lại năm đầu tiên kinh doanh, Narumi nói, "Tôi đã cố gắng đi đúng hướng." Vì nhà bếp nhỏ nên thực đơn chỉ có mì ống. Mì sống và nước sốt cà chua được mua từ một nhà cung cấp ở Tokyo mà tôi có quan hệ. "So với Kanto, phí địa điểm rẻ hơn, và vì nó được thực hiện bởi hai cặp vợ chồng, không có chi phí lao động. Chúng tôi cung cấp rẻ hơn 300 yên", anh ấy nói và nội dung của món ăn gần giống như những món được cung cấp ở Tokyo và Chiba. Tôi tự tin rằng tôi không.
Một số người đến từ bên ngoài tỉnh sau khi nghe truyền miệng và danh tiếng. Narumi phân tích: “Vì gần sân bay Aomori nên người sử dụng sân bay thường xuyên lui tới. Nó đã được giới thiệu trong chương trình tạp kỹ thông tin "Happy" (Aomori Asahi Broadcasting) phát sóng vào ngày 7 tháng 2, và trở thành một chủ đề nóng, và có một hàng đợi trong một giờ. “Tôi đã từ chối tất cả các cuộc phỏng vấn, nhưng tôi quyết định tham gia cuộc phỏng vấn vì khách hàng tạm thời đi vắng vào mùa đông,” anh cười chua chát.
Hiện tại, đã có khách đặt ăn trưa trước hai tuần. "Tất cả đều được làm thủ công và nhỏ, vì nó được gọi là 'ẩn'. Vui lòng đặt trước khi bạn đến cửa hàng", anh nói.
Thực đơn bao gồm set mì ống A (1.280 yên) với đồ uống và 6 loại tráng miệng, đó là các loại món khai vị, mì ngày nay và món thủ công ngoại trừ sorbet, và set B (1.380 yên) với mì ống được đổi thành mì sống. Mì ống đơn là 850 yên mỗi chiếc (thêm 100 yên cho mì sống). Nhiều loại đồ uống và đồ uống có cồn cũng được cung cấp.
Giờ làm việc từ 10:30 đến 20:00. Đóng cửa vào các ngày Thứ Tư.
