Vào ngày 26 tháng 2, Cafe Coco Time (Oshimizu, thành phố Hirosaki, ĐT 0172-87-6227) đã khai trương gần trung tâm mua sắm ở Yasuhara, thành phố Hirosaki.

Nó có thực đơn đồ ăn dựa trên bánh sandwich, "Tôi không muốn có hình ảnh của một quán cà phê chỉ có cà phê hoặc trà. Đã có một cửa hàng bánh mì tròn và bánh hamburger ở Hirosaki, vì vậy tôi đã cung cấp một bữa ăn bánh mì khác. Tôi muốn nó "Chủ nhân Kazuyuki Kimura nói. Nguồn gốc của tên cửa hàng là "thời gian trái tim". "Tôi muốn khách hàng quyết định xem họ muốn đến cửa hàng và cảm thấy bình tĩnh hay thoải mái. Không quan trọng là họ có phấn khích hay không", anh cười.

"Khi tôi sắp bước sang tuổi 40, tôi đã cảm thấy khủng hoảng rằng có thể 10 năm nữa tôi sẽ làm điều tương tự", Kimura nói. Sau khi tốt nghiệp trung học, anh chuyển đến Tokyo để theo học một trường thời trang, nhưng trở lại Hirosaki vào năm 25 tuổi. Anh quyết định giúp đỡ công việc của cha mình, nhưng một ngày anh muốn có cửa hàng của riêng mình. "Tôi thích ăn ở ngoài và tôi đã từng nấu ăn để tạo lại hương vị của nhà hàng ở nhà. Đó là cơ hội để tôi bắt đầu quan tâm đến các nhà hàng", anh nói.

Đây là lần đầu tiên tôi kinh doanh một nhà hàng, vì vậy nó là một khởi đầu của sự mò mẫm. Khi chọn một cửa hàng, đôi khi tôi đứng dưới lòng đường với một chiếc quầy để đo lưu lượng xe. Chúng tôi đặc biệt về bánh mì, và chúng tôi có sự pha trộn nguyên bản của lúa mì "Yumechikara" từ Hokkaido và quận Iwate. Anh ấy tự tin rằng anh ấy luôn nướng bánh mì sandwich vì anh ấy muốn bề mặt phải giòn và bên trong có độ dai.

Thực đơn bao gồm các loại bánh mì như bánh mì thịt nướng, bánh mì kẹp tôm (hơn 630 yên), bánh mì cốt lết (hơn 650 yên) và đồ uống như cà phê, cà phê espresso (hơn 350 yên), cà phê đá (hơn 450 yên) ), và trà dâu (trà đường phố) Các loại trà như 400 yên) và trà việt quất (400 yên) và rượu cũng có sẵn. Thực đơn lập sẵn hôm nay (1.000 yên) với bánh mì sandwich, súp, salad, món tráng miệng và đồ uống sẽ được phục vụ cả ngày.

Giờ làm việc từ 11:00 đến 20:00. Đóng cửa vào các ngày Thứ Hai.