Vào ngày 3 tháng 3 tại Hirosaki, "Bar Basket Cafeteria, cũng mở cửa vào bữa trưa, và quần áo, Basket Clothing Store, mở cửa vào ban đêm" (Okachimachi, thành phố Hirosaki) đã khai trương.

"Giỏ cửa hàng quần áo dân tộc" (Yamashitacho), nơi xử lý một số mặt hàng linh tinh của dân tộc trong thành phố, đã mở một quán ăn tự phục vụ nhân dịp chuyển nhà. Cô chủ, Eriko Takeuchi, luôn yêu thích nấu ăn và đã phụ giúp mẹ cô trong sáu năm tại nhà hàng nấu ăn tại nhà "Hinata Bokko" ở Hyakkokumachi. Anh ấy đã bắt đầu "Giỏ cửa hàng quần áo dân tộc" cách đây 4 năm, nhưng anh ấy nói, "Tôi dần dần bắt đầu muốn mở một nhà hàng của riêng mình", anh ấy nói.

Ông Takeuchi hiếm khi đi ra ngoài tỉnh, và thậm chí hiếm khi ra ngoài thành phố. Tên của cửa hàng đến từ xứ Basque ở Tây Ban Nha, và anh ấy cười, "Tôi chưa bao giờ đến đó, nhưng tôi muốn đến đó." Đối với lý do tiếp tục mở cửa hàng tổng hợp, anh ấy nói, "Tôi có thể mặc nó ngay cả khi nó không bán được." Mặt khác, "Có rất ít cửa hàng tổng hợp mở cửa đến đêm. Bởi vì đã có."

Diện tích cửa hàng là 30 tsubo và số lượng chỗ ngồi là 22 chiếc. Nội thất cửa hàng mang hình ảnh một quán bar có vẻ như ở vùng nông thôn nước Mỹ những năm 1980, được chia thành phòng ăn và không gian cửa hàng tổng hợp, bạn có thể ra vào thoải mái. Từ độ dày của bàn quầy cho đến sự xuất hiện của logo "BASK" được sản xuất trong cửa hàng, anh ấy nói rằng anh ấy đã "đặt hàng chi tiết cho nhà cung cấp". "Tôi chọn đồ dùng nhà bếp và bộ đồ ăn có màu sắc và thú vị để sử dụng. Thật vui khi được bao quanh bởi những gì tôi thích và làm những gì tôi thích", anh cười.

Thực đơn gồm có gratin (800 yên) và doria (750 yên) sử dụng nước sốt trắng tự làm. Bánh mì kẹp thịt BASK (850 yên), mà ông Takeuchi tham gia thực đơn vì ông thích bánh mì kẹp thịt, tiếp tục cải tiến món bánh cho đến khi nó sắp mở cửa. Ngoài ra còn có các món ăn Nhật Bản như trứng tráng (400 yên) và cơm ngâm Tsugaru (250 yên) mà bạn có thể chọn loại ngọt hay không. Thực đơn đồ uống cũng bao gồm bia, đồ chua, cocktail, rượu whisky, rượu shochu và rượu sake. Sake là một tập hợp các loại rượu sake địa phương từ Aomori để làm hài lòng khách du lịch.

Ông Takeuchi nói rằng ông vẫn có một số việc muốn làm trong thành phố. "Tôi muốn mở" BASK "trong nhiều ngành khác nhau và lấp đầy Hirosaki," anh nói.

Giờ làm việc là từ 11:00 đến 14:00 và từ 18:00 đến 24:00. Giờ ăn trưa đóng cửa vào thứ Hai và thời gian quán bar đóng cửa vào Chủ Nhật.