Quán cà phê "Kotori cafe" (Hyakkokumachi, Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-88-8504) trong Nhà triển lãm Hyakkokumachi sẽ kỷ niệm 7 năm thành lập vào ngày 25 tháng 5.

Quán cà phê mở cửa vào năm 2013 (Heisei 25). Tòa nhà được xây dựng vào năm 1883 (Minh Trị 16) như một kho chứa của một nhà kho, và hiện được chỉ định là tài sản văn hóa, và thành phố quản lý nó như một "cơ sở hỗ trợ các hoạt động văn hóa của công dân" ..

Tập đoàn NPO harappa, điều hành quán cà phê, bắt đầu các hoạt động của mình với "Nara Michi Exhibition Hirosaki" được tổ chức vào năm 2002 (Heisei 14) tại nhà kho gạch (hiện tại là Bảo tàng Nghệ thuật Đương đại Hirosaki) ở Thị trấn Yoshino. Chúng tôi đang lên kế hoạch chiếu phim ngắn và các sự kiện âm nhạc ở Hirosaki.

Trước khi gia nhập Harappa, quản lý cửa hàng, Ayako Umehara, đã hoạt động với tư cách là đại diện của đơn vị hàng hóa linh tinh "Rosette" và cung cấp các bữa ăn nhẹ và đồ ngọt tại các sự kiện. Umehara nói: “Đơn vị mà tôi đã tạo ra với tư cách là một nhân viên công dân tại triển lãm của Nara và muốn truyền đạt điều gì đó cho bản thân mình là“ Rosette. ”Muffins là hình dạng của hoạt động đó”.

Bánh nướng xốp đã trở thành thực đơn đặc trưng của cửa hàng và luôn có sẵn kể từ khi mở cửa. Người ta nói rằng hơn 50 loại đã được làm cho đến nay bằng cách sử dụng các nguyên liệu thô theo mùa. Về sức hấp dẫn của bánh nướng xốp, ông Umehara cười, "Trẻ em không thích ăn cà rốt có thể ăn bánh nướng xốp cà rốt. Món ngọt bí ẩn mà bạn có thể ăn ngon miệng những gì bạn không giỏi."

Trước sự lây lan của bệnh nhiễm coronavirus mới, một hội thảo làm bánh muffin đã được tổ chức mỗi tháng một lần, nhưng nó hiện đang bị đình chỉ. Thay vào đó, chúng tôi bắt đầu bán hàng theo đơn đặt hàng qua thư của "bộ dụng cụ làm bánh nướng xốp" hỗn hợp cho phép bạn làm bánh nướng xốp tại nhà vào ngày 13 tháng 5. Umehara nói: “Tôi nghe nói rằng những đứa trẻ tiếp tục sống khép kín sẽ cảm thấy buồn chán khi ở nhà, và tôi muốn vui chơi ở nhà.

Hiện tại, một "cuộc tổng tuyển cử muffin" đang được tổ chức bằng chức năng bỏ phiếu của SNS. Những chiếc bánh nướng xốp phổ biến nhất sẽ được bán giảm giá vào ngày 30 và 31 tháng 5. Ông Umehara nói, "Bởi vì có những người đã ủng hộ tôi trong bảy năm chỉ trong nháy mắt. Dự án này chứa đầy lòng biết ơn như vậy." "Tôi muốn tiếp tục phát triển các dự án và sản phẩm mới có thể truyền bá bánh nướng xốp trong tương lai."

Giờ làm việc từ 11:00 đến 17:00. Đóng cửa vào các ngày Thứ Hai.