Nhà hàng Trung Quốc "Moai Shokudo" (Thành phố Hirosaki Sakaizeki, ĐT 0172-26-6086) đã khai trương tại Hirosaki vào ngày 8 tháng 5.

Yuki Akimoto và vợ ông, Yoshiko, mở cửa với mục tiêu trở thành "phòng ăn được người dân địa phương yêu thích". Khai trương trên trang web của "Ramen Kurasaki" đã đóng cửa vào tháng 10 năm ngoái. Diện tích cửa hàng khoảng 20 tsubo và số lượng chỗ ngồi là 26 chiếc. Ghế ngồi ở quầy và không gian nâng lên một chút đã được cải tạo để tạo ra chỗ ngồi trên bàn.

Yuki đã làm công việc bán thời gian tại "Nhà hàng Trung Hoa Mimpai" (Yawatacho) từ thời trung học và đã đăng ký học được hơn 10 năm. Anh ấy trở nên khao khát trở thành một đầu bếp và cuối cùng muốn có một nhà hàng của riêng mình. Mặt khác, năm 19 tuổi, anh đã bị ấn tượng bởi những du khách đạp xe đi dọc các con đường dọc biển, và bản thân anh cũng trở thành một người yêu thích du lịch thách thức Hokkaido, bờ biển phía Tây nước Mỹ, và người Nhật. quần đảo.

Ryoko trở nên thích phục vụ khách hàng sau khi làm việc bán thời gian tại một nhà hàng và trải qua nhiều lĩnh vực khác nhau như quán cà phê, izakaya và cửa hàng bento. "Tôi thích tương tác với khách hàng," anh nói, đôi khi có ba cửa hàng.

Lý do họ quen nhau là do Yuki đến quán cà phê nơi Yoshiko làm việc vào thứ Hai hàng tuần và gọi cô là "anh trai của thứ Hai". Được một người quen giới thiệu, Yoshiko nói, "Tôi đã cười khi tôi là anh trai của tôi vào thứ Hai." Yuki nhớ lại, "Bởi vì ngày lễ bình thường của Minpai là thứ Hai."

Cả hai bắt đầu và lên kế hoạch đi vòng quanh thế giới, nhưng "Tôi cảm thấy rằng đó không phải là thời điểm tình hình bất ổn ở Trung Đông", Yuki nói. Hai người đã kết hôn và Yoshiko đã sinh con, vì vậy chuyến đi vòng quanh thế giới được cho là đang tạm dừng.

Đối với tên cửa hàng, tôi đã nghĩ đến việc đặt tên cho vùng đất mà tôi muốn đến trong một chuyến du lịch vòng quanh thế giới, và có những ứng cử viên như "Phòng ăn Aurora" và "Phòng ăn Phục sinh". Yuki nói, "Tôi bất ngờ cầu hôn" Moai Shokudo "và nó đã được quyết định ngay lập tức." Yoshiko mỉm cười, nói, "Tôi có một cảm giác tốt về ngôn ngữ."

Thực đơn tập trung vào các món ăn Trung Quốc như "Bữa ăn theo set Moai tuần này" (900 Yên trở lên), Bữa ăn lập sẵn Eulynch (900 Yên), Bữa ăn Set đậu phụ Mapo (900 Yên) và Bữa ăn gồm Thịt và Rau xào (900 Yên) yên). Bữa ăn lập sẵn có súp thịt lợn. Yuki nói: “Tôi muốn bạn hoàn toàn hài lòng. Ngoài ra còn có chả giò (2 chai = 300 yên) và cơm (200 yên) trong thực đơn một món, nhưng hiện tại người ta nói rằng thực đơn đang bị thu hẹp.

Yuki nói, "Nó mở cửa vào một thời điểm khó khăn, nhưng tôi muốn tiếp tục hoạt động lâu dài như một quán cà phê trong khu vực yêu thích của tôi." "Tôi sẽ rời khỏi chuyến đi vòng quanh thế giới trong một thời gian".

Giờ làm việc hiện tại là từ 11:00 đến 14:00 và từ 16:00 đến 19:00. Chỉ mở cửa mang ra vào ban đêm.