Sản phẩm mang đi 250 yên được cung cấp cho lễ kỷ niệm 25 năm thành lập nhà hàng Pháp "Porte Blanche" của Hirosaki (Honcho, Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-33-5087) hiện đang thu hút sự chú ý.

Nằm gần Bệnh viện Đại học Hirosaki, nhà hàng Pháp này chủ yếu sử dụng nguyên liệu từ tỉnh Aomori. Chủ đầu bếp Nobuyuki Shirato khai trương vào ngày 21 tháng 7 năm 1995 (Heisei 7).

Ông Shirato đến từ Fujisaki và cố gắng đi theo con đường hội họa, nhưng cha mẹ ông phản đối và ông đã theo học trường Cao đẳng Dinh dưỡng Hattori (Tokyo). Sau khi tốt nghiệp, anh có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng Pháp ở Ginza và Roppongi, đồng thời gia nhập cửa hàng Hotel Hokke Club Hirosaki. Từng đến Pháp và được đào tạo tại một nhà hàng một sao, anh ấy đã trở nên độc lập ở tuổi 32 và nói: “Tôi muốn có một nhà hàng của riêng mình”.

Nguồn gốc của tên cửa hàng là tiếng Pháp, có nghĩa là "cánh cửa màu trắng" từ tên của chính nó. Ông Shirato cười, "Ban đầu nó là 'La Porte Blanche', nhưng rất khó để nói và nhớ, vì vậy tôi đã đổi nó thành 'Porte Blanche'." Vào tháng Hai năm ngoái, cửa hàng thứ hai, cần đặt trước, sẽ mở cửa dưới tên "La Porto Blanche" (Kamikawarakecho). Shirato nói: “Một cửa hàng cung cấp các bữa ăn tự nhiên mà bạn muốn ăn với chủ đề khác với Porte Blanche.

Anh cho biết anh đã suy nghĩ về dự án kỷ niệm 25 năm kể từ năm ngoái. Ban đầu, tôi nghĩ về một bữa ăn khóa học 25.000 yên hoặc 2.500 yên, nhưng do ảnh hưởng của loại virus coronavirus mới, nhu cầu mua đồ ăn mang về tăng lên, vì vậy tôi bắt đầu nghĩ đến các sản phẩm được cung cấp với giá 250 yên vào tháng Tư. Shirato nói: “Tôi chưa bao giờ nghĩ mình sẽ thực hiện dự án kỷ niệm 25 năm với giá 250 yên.

Có 9 loại thực đơn, chẳng hạn như "sò điệp bọc cá hồi", "gà cuộn Tsugaru với rau thơm", "pate gan Owani chamo đá" và "thịt lợn tỉnh tỏi luộc trong nước táo." Tất cả chúng đều được đóng gói hút chân không như các món ăn tự chế biến.

Khi nó bắt đầu bán vào ngày 11 tháng 4, người ta nói rằng có những ngày nó bán hết sạch, chẳng hạn như một số người mua không chỉ một mà còn nhiều chiếc, phục vụ tại nhà và gửi cho các gia đình ngoại tỉnh. "25 năm nay tôi vẫn biết ơn, nhưng tôi rất muốn các bạn từ từ thưởng thức trong cửa hàng. Thật không may, đã đến lúc điều đó không thành hiện thực. Ngoài 9 loại, tôi đang bắt đầu suy nghĩ về một Thực đơn 500 yên, ”anh nói.

Không có kế hoạch cho các sự kiện vào ngày kỷ niệm 25 năm, và anh ấy đang suy nghĩ về dịch vụ sẽ như thế nào sau khi sự kết thúc của coronavirus mới. Ông nói: “Tạo ra một nhà hàng nơi bạn có thể yên tâm dùng bữa sẽ là một vấn đề trong tương lai.

Đồ ăn mang về có sẵn từ 11:30 đến 20:00. Đóng cửa vào Chủ Nhật.