"Hauoli CAFE" đã khai trương vào ngày 4 tháng 4 tại "ANEKKO" (Miyaji Kawazoe, thành phố Hirosaki), một văn phòng bán hàng trực tiếp sản phẩm nông nghiệp ở Hirosaki.

Một cửa hàng đặc sản mang đi theo chủ đề Hawaii. Chủ sở hữu, Shingo Sano, đến từ thành phố Yokohama, tỉnh Kanagawa. Ông Sano cũng chuyển đến Hirosaki vào tháng 11 khi vợ ông, Risa, người được bổ nhiệm vào nhóm hợp tác phục hồi khu vực ở quận Soma của thành phố Hirosaki, đã có một cuộc quay đầu ở Hirosaki vào năm ngoái.

Ông Sano được cho là người đam mê lướt sóng và bắt đầu đến Hawaii từ tuổi thiếu niên. Sano nói: “Tôi bắt đầu quan tâm đến con người Hawaii, những cảnh đẹp như sao và biển cả, ẩm thực và văn hóa, vì vậy tôi quyết định tự thành lập một quỹ hưu trí theo phong cách Hawaii. Năm 1996 (Heisei 8), khi 29 tuổi, anh bắt đầu "American House Angel Kiss" (Thành phố Ito, tỉnh Shizuoka) ở Izu Kogen.

"Angel Kiss" đã hoạt động được hơn 20 năm, nhưng đã đóng cửa vào tháng 10 năm ngoái. Khi Risa quay đầu lại, Sano quyết định chuyển đến một nhà hàng ở Hirosaki. Sano nói: "Tôi từng đến Hirosaki vì tôi là quê hương của vợ tôi, nhưng tôi không có mạng lưới. Tôi đã cố gắng bắt đầu bằng cách thực sự sống và hòa nhập với khu vực này".

Bước ngoặt là đội hợp tác hồi sinh địa phương ở quận Iwaki của thành phố hỏi liệu có ai sẽ sử dụng không gian của "Aneko" hay không. Sano nói: “Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng mình có thể mở cửa kinh doanh nhanh chóng như vậy, bởi sự ủng hộ của nhiều người, bao gồm cả hoạt động của vợ tôi và chủ tịch Aneko.

Thực đơn bao gồm tôm tỏi (500 yên), sườn phụ Hawaii (300 yên) và "bánh mì kẹp thịt Igamenchi" chỉ dành cho cuối tuần (400 yên). Thực đơn đồ uống như cà phê hương vị Hawaii (200 yên), đồ uống từ bột sắn, và đồ uống có bọt phô mai (400 yên trở lên) cũng có sẵn. Thực đơn phục vụ kem mềm như Dakekimi Soft sẽ sớm ra mắt.

Trong tương lai, anh muốn phát triển thực đơn Hawaii sử dụng các nguyên liệu sản xuất tại địa phương. "Tôi muốn sử dụng táo và các nguyên liệu khác phổ biến ở Hirosaki, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt táo. Trước hết, tôi muốn bạn ăn một chút thực đơn Hawaii và sau đó truyền tải sức hút của Hawaii từ đó", Sano nói .

Anh ấy có kinh nghiệm về bartender chuyên nghiệp và các hoạt động tài năng, và anh ấy thuộc một công ty tổ chức sự kiện, vì vậy anh ấy có động lực để lên kế hoạch cho các sự kiện ở Hirosaki sau khi kết thúc coronavirus mới.

Giờ làm việc từ 11h00 đến 18h00 (từ 10h00 thứ 7, chủ nhật và các ngày lễ). Đóng cửa vào các ngày Thứ Tư. Từ 11 giờ đến 17 giờ đến ngày 6 tháng 5.