"Café Harpsichord" (Dotemachi, thành phố Hirosaki) trên phố Dotemachi ở Hirosaki đã tổ chức lễ kỷ niệm 40 năm thành lập vào ngày 20 tháng 3.

Cửa hàng do hai cặp vợ chồng Mitsugu Ishii và Hiroko điều hành. Cửa hàng khai trương vào ngày 20 tháng 3 năm 1980 (Showa 55), khi tòa nhà thời trang "High Rosa", được xây dựng trên địa điểm của cửa hàng bách hóa "Kakuha Miyagawa", mở cửa. Đó là một người thuê nhà bằng kính đối diện với ngã tư lộn xộn Shibuya-cho trên tầng 2 của lối vào phía trước. Ông Ishii nhớ lại, "Ý tưởng là một cửa hàng hạng nặng sẽ khiến khách hàng mang ủng khó bước vào".

Một ly cà phê vào thời điểm mở cửa là 300 yên. Ishii nói: “Đó là loại cà phê đắt nhất ở Hirosaki, nơi có hàng nghìn cửa hàng cà phê. Trên trần cửa hàng treo một chiếc đèn chùm, một tấm thảm có cấu trúc hai lớp và một chiếc điện thoại để liên lạc từng bàn, và tiền điện thoại đã được thanh toán tại thời điểm thanh toán.

Sau khi tốt nghiệp trung học, Ishii làm nhân viên văn phòng ở Tokyo, nhưng sau ba năm quay lại Hirosaki. Người ta nói rằng anh ấy bắt đầu làm việc tại một quán cà phê nơi người thân của anh ấy đang làm việc, và khi anh ấy 25 tuổi, anh ấy đã mở một cửa hàng ở "High Rosa". Ông nói: "Quán cà phê được gọi là cửa hàng ''. Các sinh viên sử dụng nó để thảo luận, mặc quần áo, tụ tập và được sử dụng như một nơi gặp gỡ.

High Rosa đóng cửa vào năm 1998 (Heisei 10). Ishii cho biết: “Khoảng 40 người thuê nhà cuối cùng đã chuyển đến thành phố, nhưng chỉ có'IVY '(Hirosaki-shi Ekimae-cho) vẫn đang tiếp tục. "Harpsichord" chuyển đến Đại lộ Lunez (nay là Lunezley). Sau khi kinh doanh cho đến năm 2005 (Heisei 17), nó chuyển đến địa điểm hiện tại.

Khi chuyển địa điểm, anh ấy đã cố gắng tạo ra một bầu không khí dễ dàng cho phụ nữ bước vào, và tăng thực đơn khác ngoài cà phê (500 yên). Thực đơn đồ ngọt (bắt đầu từ 400 yên) và bữa trưa một đĩa (700 yên) cũng được bao gồm. Ishii nói: “Chỉ riêng cà phê đã trở nên khó chấp nhận đối với thế hệ trẻ, và chúng tôi đã tăng thực đơn lên rất nhiều, nhưng giờ chúng tôi đã giảm nó đi đáng kể. "Tôi bắt đầu rang cà phê tại nhà khoảng 5 năm trước. Khi cửa hàng mở cửa, tôi đã hút nó, bắt đầu nhỏ giọt giấy, và bây giờ là nhỏ giọt flannel."

Ông Ishii nói, "Tôi chỉ làm điều đó một cách nghiêm túc" về bí mật đã trải qua 40 năm. "Tôi không muốn làm những điều giống như mọi người vì tôi không thể sống trong một nhóm. Tôi đã tự mình thử mọi thứ mà không sợ thất bại, với niềm tin rằng tôi có thể làm được những gì mọi người có thể làm. Tôi thường nhận được điều đó. đừng nghĩ thất bại là thất bại ngay từ đầu. "

Ishii nói: “Tôi luôn bỏ cuộc khi thế hệ trẻ không chấp nhận tôi. "Tôi muốn tiếp tục miễn là có khách hàng đến uống cà phê tôi pha hoặc ghé qua khi tôi về nhà", anh nói.

Giờ làm việc từ 10:30 đến 17:00. Đóng cửa vào các ngày Thứ Tư.