Quán bar Gyoza của Hirosaki "BAR THE GYO" (Kajimachi, Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-80-9330) đã chuyển địa điểm và khai trương vào ngày 5 tháng Hai.

Cửa hàng được chuyển từ Meidi-ya Golden Gai (Kajimachi) đến Jotokaku (Kajimachi) và đổi mới thành cửa hàng chị em của "Pub Grandpa" (Dotemachi). Yoshitaka Nakamatsu khai trương với tên gọi Gyoza Bar vào tháng 12 năm 2017. "Tôi nhận thấy rằng ít người không thích gyoza. Công thức được nêm nếm bằng gyoza của bà tôi mà tôi đã làm cùng nhau trong quá khứ. Tôi chuẩn bị nó một ngày trước và để nó nằm xuống để có vị đậm hơn", Nakamatsu nói ...

Dựa trên món gyoza nướng, chúng tôi đặc biệt về các loại gia vị để phù hợp và cung cấp nước tương giấm, tiêu giấm, dầu ô liu tỏi, v.v. Dầu ớt izakaya được làm tại nhà và được hoàn thiện bằng 100% dầu mè. Một số đã nói rằng họ muốn mang nó về nhà và họ nói, "Tôi muốn đáp ứng một cách linh hoạt."

Diện tích cửa hàng khoảng 18 tsubo và số lượng 33 chỗ ngồi. Chủ quán, Kuji Nakamatsu, nói: "Chúng tôi đã tạo ra một không gian nơi bạn có thể thưởng thức Nhật Bản, ngay cả khi bạn hiểu nhầm đó là Trung Quốc hay Hàn Quốc, dựa trên khái niệm về Nhật Bản như người phương Tây nhìn thấy." Nội thất bên trong cửa hàng được tô vữa với lớp sơn cũ kỹ, "chất chơi" nằm rải rác ở các chi tiết. Chúng tôi cũng tập trung vào việc chiếu sáng và sửa chữa bức tường bên ngoài.

Thực đơn gồm có "Gyoza với cánh đặc biệt (6 miếng)" (450 yên), "Gyoza onigiri" (250 yên), "Gyoza da và salad giòn củ cải" (650 yên), "Gà sốt siu trắng nước nóng" (Paitan ) Mì-Xào dầu ớt để ăn "(900 yên), v.v. Thực đơn đồ uống bao gồm bia tươi (500 yên), cocktail (mỗi loại 550 yên), đồ chua (450 yên mỗi loại), "cốc rượu sake nóng (Atsukan)" (450 yên) và "mochimochi vani dùng làm bánh bao". Thực đơn đồ ngọt chẳng hạn như "đá" (550 yên) và "các loại sô cô la" (400 yên) cũng có sẵn.

Kuji nói: "Chúng tôi đang hướng tới việc tạo ra một cửa hàng khiến những đứa trẻ không uống được rượu muốn đến chụp ảnh. Chúng tôi muốn tạo ra một con hẻm khiến chúng tôi muốn ghé thăm." "Tôi hy vọng bạn thích uống rượu với Gyoza trong một không gian đặc biệt."

Giờ làm việc từ 18h00 đến 2h00 ngày hôm sau. Đóng cửa vào các ngày Thứ Hai.