Vào ngày 2 tháng 2, cửa hàng đặc sản ramen "Hakkoda Mengyo R" đã khai trương tại khu ẩm thực thuộc khu phức hợp Hirosaki "Hiroro" (trước ga thành phố Hirosaki).

Cửa hàng được điều hành bởi Hayato Ishiyama, người được biết đến như một nhà nghiên cứu đã bao phủ 2000 cửa hàng ramen trên toàn quốc, và Daiki Iwabuchi, chủ sở hữu của quán ăn ramen "Rcamp". "Hakkouda Shokudo" (Okeyamachi) của ông Ishiyama đã đóng cửa từ ngày 27 tháng 1, và Rcamp đóng cửa vào ngày 12 tháng 1. Ông Iwabuchi nói, "Cửa hàng của chúng tôi hiện đang đào tạo."

Hai người đến từ Hirakawa và đã giao tiếp với nhau từ khi học cấp 2 và cấp 3. Người ta nói rằng ông Iwabuchi đã sống trong căn hộ của mình ở Tokyo khoảng một năm. Ông Iwabuchi nhớ lại, "Tôi bắt đầu thích ramen vì đi cùng với ông Ishiyama." Ông Ishiyama có trụ sở tại Tokyo cho đến năm 2017 (Heisei 29) và đang hoạt động như một nhà nghiên cứu ramen. Ông Iwabuchi bắt đầu Rcamp ở Hirosaki vào năm 2010 (Heisei 22).

Về việc mở một cửa hàng ở Hiroro, ông Ishiyama cho biết, "Đã có nhiều yêu cầu mở một cửa hàng trong khu ẩm thực, và tôi đã có thể thuê một người thuê" Kourakuen Hiroro Hirosaki Store "mà không cần ra khỏi nhà. . Iwabuchi nếu tôi có thể thử thách tại địa phương. Tôi quyết định mở một cửa hàng. " Ông Iwabuchi nói, "Tôi đã từng tự học, nhưng tôi sẽ xem lại món ramen của mình và kiểm tra lại những gì cần thiết và yêu cầu."

Thực đơn bao gồm mì Trung Quốc (550 yên), cá mòi khô (700 yên) và tsukemen đặc biệt (950 yên). Ramen được làm từ Rcamp, và súp được làm từ Hakkouda Shokudo. Thực đơn phụ như "Aomori Gyoza" (3 miếng = 200 yên) dùng tỏi và táo từ tỉnh Aomori, "gà rán" với nước sốt (3 miếng = 250 yên), cơm (100 yên) chuẩn bị.

Ông Ishiyama nói, "Chúng tôi sẽ tăng dần thực đơn. Trong tương lai, chúng tôi có kế hoạch cung cấp thực đơn phổ biến của Rcamp" Toripaitan "và thực đơn giới hạn hàng tháng."

Giờ làm việc từ 10:00 đến 19:30. Các ngày lễ thông thường tương tự như Hiroro.