"Aeon Fujisaki Store" (Fujisaki Town, Aomori Prefecture) Nhà hàng "Hosho Toka Fujisaki Store" (TEL 0172-75-5190) trong khu ẩm thực sẽ khai trương "Tsugaru Amazake Miso Ramen" vào ngày 20 tháng 12. Mở bán.

Mì ramen được làm bằng Tsugaru miso và Owani amazake, được làm từ các nguyên liệu của tỉnh Aomori. Người quản lý cửa hàng, Riji Hinai, cho biết, "Tôi được công ty yêu cầu phát triển một thực đơn sử dụng amazake, và tôi nghĩ rằng miso và amazake sẽ phù hợp vì chúng được lên men." Giá là 800 yên.

Cửa hàng bán mì ramen và kem phục vụ nhẹ tập trung vào bánh crepe, được điều hành bởi Hosho (Noda, thành phố Hirosaki), có trụ sở chính tại Hirosaki. Ngoài ra còn có một cửa hàng liên kết ở tầng bán hàng bên ngoài Aomori Bicycle Fujisaki (Fujikoshi, Thị trấn Fujisaki), và cửa hàng Fujisaki đã có khách thuê kể từ khi cửa hàng Aeon Fujisaki mở cửa.

Anh Hinai, người từng làm việc bán thời gian tại cùng một cửa hàng khi còn là học sinh trung học, đã rẽ sang hướng khác sau khi tốt nghiệp một trường dạy nghề ở Tokyo và nhận được một công việc tại công ty. Ông Hinai nói, "Tôi đã làm việc tại cửa hàng của chúng tôi hơn 15 năm. Tôi đã phát triển các thực đơn như bánh crepe và đồ ngọt, không chỉ ramen. Tất cả các sản phẩm đều dựa trên những gì tôi muốn ăn lại."

"Chúng tôi đã thử và sai số lượng của amazake. Chúng tôi đã nghĩ ra một cách để giữ hương vị của miso ramen để những người không giỏi về amazake có thể ăn nó, và thêm tỏi và gừng vào súp. Một số nhân viên đổ mồ hôi. "Một số người đã nếm nó trong khi gãi," Hinai nói.

"Một công việc đầy tự tin khi đưa amazake, còn được gọi là '' '' ', trong ramen. Đó là mùa mà mùa đông sắp bắt đầu. Tôi hy vọng bạn có thể thưởng thức ramen ấm áp từ bên trong cơ thể của mình", "mỉm cười.

Giờ làm việc từ 10:00 đến 19:30 (đơn hàng cuối cùng).