Vào ngày 1 tháng 11, việc phân phát gạo mới cho món sushi "Mutsushiki" từ Aomori và Kuroishi đã bắt đầu.

Mutsushiki là loại gạo chỉ dành cho sushi mà thành phố Kuroishi nhắm đến để xây dựng thương hiệu. Việc sản xuất bắt đầu vào năm 1972 (Showa 47) và được trồng rộng rãi ở vùng Tsugaru, nhưng việc sản xuất đã ngừng trong những năm gần đây do nhu cầu về "Tsugaru Roman" tăng lên kể từ năm 1999 (Heisei 11).

Vào năm 2015 (Heisei 27), Thành phố Kuroishi và nhóm nông dân trẻ địa phương "Câu lạc bộ Nankuro Okome" đã tiếp tục sản xuất mutsunishiki. Nó bắt đầu được phân phối vào năm ngoái và đã được bán cho 25 nhà hàng sushi ở quận Aomori.

Trước "Ngày Sushi" vào ngày 1 tháng 11, khi việc bán gạo mới sẽ bắt đầu trong năm nay, vào ngày 28 tháng 10, chúng tôi đã mời giới truyền thông địa phương và các thần tượng địa phương đến dùng Mutsushiki tại Trung tâm cộng đồng Matsunoyu (Nakamachi, thành phố Kuroishi). Một bữa tiệc nếm sushi đã được tổ chức . Những người tham gia nói, "Nó phù hợp với sushi" và "Tôi hiểu sự khác biệt."

Theo Fumihide Kudo, chủ tịch Câu lạc bộ Nankuro Okome, một trong những nguyên nhân khiến việc sản xuất bị gián đoạn là do Mutsunishiki cao và dễ ngã. "Năng suất là một vấn đề. Chúng tôi muốn làm cho gạo trở thành một thương hiệu có thể cạnh tranh với thương hiệu gạo mới của Aomori, Seiten'no Hekireki."

Năm nay, số lượng cửa hàng sử dụng Mutsushiki đã tăng từ 2 lên 27 cửa hàng trong tỉnh. Nó không được bán cho công chúng, nhưng nó được lên kế hoạch để bán tại các nhà hàng sushi.