Vào ngày 26 tháng 9, một cửa hàng bánh chiffon và bánh mì tròn mềm "migle" (Jotokita, thành phố Hirosaki) đã khai trương gần công viên Choshiro.

Cửa hàng được khai trương bởi Manabu Nara và Yuka. Hai người chuyển từ thành phố Hirosaki đến thành phố Kamakura, tỉnh Kanagawa vào năm 2002 để mở rộng tầm nhìn. Gaku làm y tá, còn Yuka bắt đầu tham gia một lớp học nấu ăn và học về bánh chiffon. Anh ấy nói rằng anh ấy muốn có một cửa hàng có thể phục vụ những chiếc bánh chiffon thơm ngon như vậy.

Trong tương lai, cả hai muốn trở về quê hương Hirosaki và có cửa hàng riêng. Tôi về nước cách đây hai năm vì muốn cho con trai lớn vào học tại một trường tiểu học địa phương, và bắt đầu kinh doanh riêng. “Có rất nhiều điều ngạc nhiên từ những người xung quanh khi chúng tôi mở công việc kinh doanh từ một ngành khác,” Gaku cười nói.

Thực đơn bằng vải voan được cắt theo kích cỡ, trơn (130 yên), sô cô la (150 yên), matcha và đậu azuki, và táo (170 yên trở lên). Trong hội trường cũng có sự chuẩn bị. Thực đơn bánh mì tròn bao gồm bánh mì trơn (120 yên), pho mát, caramen và quả óc chó (150 yên trở lên), cũng như pizza bánh mì tròn làm từ bánh mì tròn như ngô misotama, sốt cà chua và jagashirasu (180 yên trở lên). Chúng tôi cũng có các sản phẩm như bánh nướng đậu phộng mật ong phong (100 yên) không sử dụng bơ.

Hai cặp đôi đã ăn bánh mì tròn và quyết định phục vụ chúng sau khi thử và sai. Bánh mì tròn kiểu New York quá cứng nên bột bị mềm và lượng nguyên liệu lớn. Gaku nói, "Chưa có nhiều văn hóa bánh mì tròn ở Hirosaki, vì vậy tôi hy vọng nó sẽ bắt rễ."

Kể từ thời điểm trước khi khai trương, nó đã trở thành một chủ đề nóng trên các phương tiện truyền miệng và Facebook, và có những ngày có hàng trước khi cửa hàng mở cửa và có ngày bán hết. Yuka nói: “Vì là hàng thủ công nên số lượng có hạn, nhưng trong tương lai, tôi muốn tăng số lượng có thể làm và tăng thực đơn. Thông báo về menu mới sẽ được thực hiện trên trang Facebook.

Giờ làm việc từ 10:00 đến 17:00. Đóng cửa vào Chủ Nhật và các ngày thứ 2 và 4.