"BUONO & BUONO" được sản xuất bởi khách sạn lâu đời "Hotel New Castle" ở Hirosaki đã khai mạc vào ngày 19 tháng 9 tại khu ẩm thực trên tầng 4 của Hirosaki (Ekimae-cho, thành phố Hirosaki).

Cửa hàng chuẩn bị mì ống tươi chính thống do khách sạn sản xuất với giá từ 500 yên. “Tôi muốn bạn thưởng thức mì Ý, penne và fettuccine với nước sốt đặc biệt phù hợp với từng loại,” đầu bếp Keizo Ikuta nói. Ngày đầu khai trương, đã thành công rực rỡ với những người phụ nữ ngoài 30, 40 tuổi xếp thành hàng ngay từ khi mới khai trương.

Thực đơn bao gồm 5 món mì Ý như Peperoncino (500 Yên), Napolitan (550 Yên), Kem cà chua Penne (500 Yên), Carbonara sử dụng fettuccine (550 Yên) và Kem cà chua cua dùng fettuccine (550 Yên) nhiều loại. Ngoài ra, chúng tôi cũng cung cấp món cà ri cốt lết (600 yên) sử dụng "Kome no Kobuta" từ tỉnh Yamagata, Quán quân lớn của Cuộc thi về độ nhạy cảm cao của Triển lãm ngành thịt lần thứ 38. "Rice girl buta" được trồng bằng gạo và váng sữa được cho là một thành phần chỉ có thể được nếm thử tại cùng một cửa hàng trong tỉnh.

Thực đơn lập sẵn gồm salad và đồ uống (100 yên) kết hợp với mì ống. Khách sạn cũng cung cấp nhiều loại đồ ngọt nguyên bản, bao gồm gelato Ý phủ bốn loại quả mọng (300 yên) và kem tuyết với vị sữa đặc nổi tiếng với kết cấu giống như tuyết (250 yên).

Giờ làm việc từ 10:00 đến 20:00 (order cuối cùng 19:30).