"Noodles Izakaya Warabi" tại tầng 2 khách sạn Hirosaki Park (Dotemachi, thành phố Hirosaki, ĐT 0172-36-3232) sẽ đóng cửa vào ngày 19/10.

Cửa hàng được thành lập vào năm 1956 (Showa 31). Anh ta thành lập một cửa hàng ở một góc của Kajicho, chuyển địa điểm bốn lần và vào khách sạn với tư cách là người thuê vào năm 1988 (Showa 63). Hiện tại, nó hoạt động như một izakaya phục vụ các món ăn địa phương của Aomori.

Chủ quán, Kimi Itagaki, sinh năm 1925 (Taisho 14), đến nay đã 94 tuổi. "Hầu hết các món ăn đều được làm thủ công. Chúng tôi tin tưởng rằng chúng tôi không sử dụng sản phẩm làm sẵn". Thậm chí, bây giờ anh ấy còn tự tay chuẩn bị các món ăn từ 15h trước khi cửa hàng mở cửa và đứng ở cửa hàng đến khoảng 22h khi cửa hàng đóng cửa.

Kimi được sinh ra là con gái lớn của Kikuzo Itagaki, người sáng lập nhà hàng địa phương sáng tạo "Kikufuji" (Thị trấn Ngân hàng), và đến Tokyo để học một trường nữ sinh, nhưng trở về nhà vào năm 1944 (Showa 19) do Chiến tranh Thái Bình Dương. "Nếu là một năm sau, tôi có thể đã bị trúng đòn bởi cuộc không kích ở Tokyo", anh nói.

Nó mở ra như một quán bar công cộng khi anh ấy 31 tuổi. Người ta nói rằng ông đã độc lập khi nuôi hai con gái. Michi, con gái lớn, đã giúp mẹ sau khi tốt nghiệp trung học. Michi nhớ lại, "Vào thời điểm đó, chúng tôi có nhiều chi nhánh hơn và không có đủ người. Tôi bắt đầu giúp đỡ chị gái Izumi của mình, và trước khi tôi biết điều đó, tôi đã phải làm việc với mẹ tôi hơn 50 năm."

Người ta nói rằng hình thức kinh doanh đã được thay đổi thành đồ ăn nhẹ. "Vào thời điểm đó, nền kinh tế tốt và có nhiều khách đi công tác. Tôi tiếp tục mua sắm ở Showa, Heisei, Reiwa và trải qua nhiều lần thăng trầm của nền kinh tế", Kimi nói. "Có một thời gian Kajimachi được gọi là một khu trung tâm lớn hơn Sendai ở khu vực Tohoku, nhưng bây giờ nó hoàn toàn cô đơn," anh nhớ lại.

Kimi nói, "Sở thích của tôi là đọc sách và đi du lịch." “Tôi đôi khi quên thời gian và đọc sách đến tận 3 giờ đêm,” anh cười. "Gần đây, tật viễn thị khiến việc đọc các ký tự trong sách bìa mềm rất khó đọc. Tôi không có sở thích nào khác ngoài việc đọc sách nên khi hết sách để đọc, tôi lại tìm đến thư viện hoặc hiệu sách cũ để tìm sách". cũng đã tặng nó dưới dạng "."

"Tôi đã đến Hawaii ba năm trước và cuối cùng đã từ bỏ việc đi du lịch nước ngoài. Quãng đường di chuyển ở sân bay rất khó khăn", Kimi nói. Ông đã đến thăm châu Âu và Hoa Kỳ nhiều lần, và phụ trách chuyên mục "Báo cáo du lịch nước ngoài của Mama" đăng trên một tờ báo địa phương.

Về lý do chấm dứt lịch sử 63 năm kinh doanh, Kimi nói: "Tôi chưa bao giờ nghĩ đến việc rời khỏi cửa hàng, nhưng con gái tôi đã phải nhập viện và việc điều hành cửa hàng một mình trở nên khó khăn. Tôi vẫn còn sức khỏe. sức mạnh để đi ra cửa hàng, "ông nói.

Vào ngày 30 tháng 9, hơn 100 người, bao gồm cả những người bảo trợ địa phương, đã tụ tập cho "Bữa tiệc tạm biệt Warabi". Kimi khiến khán giả phấn khích, nói: "Tôi phát ngán khi phải nói lời tạm biệt. Hãy tổ chức một bữa tiệc mang tên 'Tôi sẽ làm điều đó từ bây giờ'."

Về tương lai, Kimi cười, "Tất cả những người bạn đi chơi với tôi đều đã chết. Tôi không thể đi chơi nhiều vào mùa đông. Hãy viết một cuốn tự truyện."