"Trận đấu quyết định món edamame mạnh nhất '14" sẽ được tổ chức vào ngày 26 tháng 9 để tranh độ ngon của món "đậu tóc" edamame truyền thống của Aomori. Được tổ chức bởi Aomori Green Soybean Study Group.

Đậu nành xanh là loại đậu nành xanh truyền thống có thân và vỏ phủ đầy lông màu nâu, được những người nông dân ở vùng Tsugaru, tỉnh Aomori truyền từ đời này sang đời khác. Mùa vụ muộn hơn so với đậu nành xanh bình thường và bắt đầu thu hoạch vào khoảng cuối tháng Chín. Nó có đặc điểm là hạt to và vị ngọt đậm, vị của nó được ví như hạt dẻ.

Cuộc thi nhằm tìm ra những loại đậu ngon nhất và giống đậu edamame nhất bằng cách cạnh tranh về hương vị và vẻ ngoài của đậu edamame. Từ năm nay, phương pháp sàng lọc sẽ mới, và những người tham gia chung sẽ được thêm vào sàng lọc, và hơn năm ngoái, "vị tương xanh" như mùi vị và ngoại hình sẽ được yêu cầu.

Mười hai nhà sản xuất sẽ tham gia vào năm nay. Người sản xuất thu hoạch đậu nành xanh và bán chúng ở trạng thái luộc muối. Shogo Nagauchi của trang trại Nagauchi (Itayanagi, Kitatsugaru-gun), người đã tham gia năm thứ hai liên tiếp, cho biết, "Năm nay là Grand Prix. Tôi muốn thử thách với vị ngọt và vị umami tốt nhất."

Sự kiện sẽ được tổ chức vào tuần tới và vào ngày 16 tháng 9, tại góc "Delicious! Aomori" (khoảng 18:30) của đài NHK Aomori Broadcasting "Appuru Wide", từng hạt đậu của các nhà sản xuất tham gia cuộc thi. Chúng tôi đang lên kế hoạch. để giới thiệu cam kết của Aomori trên truyền hình trực tiếp.

Theo ban thư ký của hiệp hội, đơn đăng ký cho những người tham gia chung bắt đầu từ ngày 11 tháng 8, nhưng sức chứa đã đạt.