Vào ngày 3 tháng 6, một cửa hàng đặc sản pizza ở Naples "Pizzeria Gina Kikko" (Bunkyocho, thành phố Hirosaki, ĐT 0172-55-8065) ​​đã khai trương gần hộp cảnh sát Masugata ở Hirosaki.

Cửa hàng cung cấp bánh pizza ở Naples trong lò củi. Nó được điều hành bởi một vài Teruhisa Narita và Rikako. Teruhisa đến từ Kawagoe và phụ trách nấu ăn, còn Rikako, đến từ Hirosaki và có trình độ chuyên môn nấu rượu, phụ trách rượu.

Cả hai đã điều hành "Pizzeria da Achillan" (thành phố Kawagoe, tỉnh Saitama) trong năm năm cho đến tháng 6 năm 2017. Teruhisa tiết lộ rằng những thay đổi trong gia đình như sinh con và nuôi dạy con cái và thời gian cải tạo cửa hàng cũ và cửa hàng hiện tại, vốn quá nhỏ, trùng lặp nhau, "việc khai trương cửa hàng mới đã kết thúc. "

Cửa hàng đã cải tạo ba phòng trên tầng một của căn hộ 42 tuổi với chủ đề “không gian tĩnh lặng”. Diện tích cửa hàng là 30 tsubo, số lượng chỗ ngồi là 30 và cũng có phòng riêng. Tên cửa hàng "Gina Kikko" là một từ ghép để sắp xếp lại bột và bột nhào không thể thiếu cho pizza Naples.

Teruhisa làm việc cho một nhà hàng Nhật Bản dưới ảnh hưởng của cha mình, một đầu bếp sushi, nhưng đã chuyển sang một nhà hàng Ý. Teruhisa nói: “Tôi bị cuốn hút bởi phương pháp nấu ăn sử dụng tốt nhất các nguyên liệu và sự phong phú của gia vị. Bột làm bánh pizza là "Haruyutaka" từ Hokkaido. "Kết cấu dai, hương vị bột mì và vị umami phù hợp với khẩu vị của người Nhật", anh nói một cách tự tin.

Bữa trưa bao gồm một suất đồ uống (1.000 Yên), nơi bạn có thể chọn pizza hoặc mì ống, một suất salad (1.100 Yên) và một suất ăn trưa (1.500 Yên). Đối với bữa tối, ngoài các loại pizza (bắt đầu từ 1.000 yên) và mì ống (bắt đầu từ 1.000 yên), các loại thịt nguội prosciutto "Luriano Prosciutto 16 tháng" (bắt đầu từ 800 yên) (bắt đầu từ 1.200 yên) được chuẩn bị từ Ý. cung cấp thực đơn đồ uống như rượu thủy tinh (bắt đầu từ 600 yên) và limoncello tự làm (550 yên). Chưa bao gồm thuế.

Teruhisa nói: "Yêu cầu tuyệt đối là nướng bánh pizza ở Naples bằng củi, nhưng ở cửa hàng cũ thì không. Tôi rất vui vì cuối cùng điều đó đã được hiện thực hóa ở cửa hàng mới. Tôi hy vọng bạn sẽ thích nấu ăn và uống rượu", Teruhisa nói. "Tôi muốn thử nấu ăn bằng cách sử dụng các nguyên liệu làm từ ruộng của chúng tôi và các sản phẩm địa phương."

Rikako nói, "Sake và prosciutto rất hợp với nhau, và tôi hy vọng chúng ta có thể đề xuất cách thưởng thức đồ ăn Ý, không chỉ rượu vang."

Giờ làm việc từ 11:30 đến 14:30 và từ 18:00 đến 22:00. Đóng cửa vào các ngày thứ Năm.