Cửa hàng đặc sản hamburger "Uit Dubois Yawatasaki Store" (Hirakawa City Yawatasaki, TEL 0172-40-2838) đã khai trương vào ngày 3 tháng 2 tại Aomori và Hirakawa.

Một cửa hàng chị em của nhà hàng hamburger "Cafe Restaurant Dubois" gần Tòa thị chính thành phố Hirosaki, chuyên về nướng than. Chủ sở hữu, Shinpei Inoue, đã rất ấn tượng với món bánh hamburger nướng bằng than mà ông đã ăn ở Hoa Kỳ khi còn là sinh viên, và đã tìm cách mở cửa hàng thứ hai, có thể phục vụ trên than.

Tên cửa hàng "Yuit" có nghĩa là "8" trong tiếng Pháp và được đặt theo địa danh của Hachimanzaki. Anh Inoue, sống ở Hachimanzaki, nói: "Tôi quyết định mở một cửa hàng để trả ơn cho những người mắc nợ tôi ở Hachimanzaki." Vào thời điểm trước khi khai trương, khi cư dân của khu vực Hachimanzaki đã cư xử, họ hài lòng rằng "một cửa hàng thời trang như vậy có thể được xây dựng ở Hachimanzaki."

Loại than được sử dụng là than Owani, loại than này được cho là “thơm lâu”. Inoue nói: “Chúng tôi hướng tới mục tiêu trở thành một loại bánh hamburger lành mạnh và có thể ăn được, và chúng tôi xử lý các nguyên liệu an toàn và đảm bảo,” ông nói, tập trung vào các nguyên liệu không chứa phụ gia như chả bò và rau từ tỉnh Aomori và bánh không sử dụng thực phẩm có men. ..

Diện tích cửa hàng khoảng 40 tsubo và số lượng chỗ ngồi là 40 chỗ. Vì cửa hàng đầu tiên ở tầng 2, có yêu cầu từ người khuyết tật rằng họ không thể đi dễ dàng, vì vậy chúng tôi đã làm cho nó không có rào cản. Cửa hàng được trang bị môi trường Wi-Fi, và các cửa hàng được lắp đặt không chỉ ở ghế quầy mà còn ở ghế ngồi. Inoue cho biết: “Chúng tôi muốn cung cấp một địa điểm giống như salon, nơi nhiều người có thể tụ tập, không chỉ với mục đích ăn uống mà còn để làm việc, thư giãn và trò chuyện. Ở trung tâm của cửa hàng, ông Inoue tự tay vẽ một bức tranh của núi Iwaki, nói rằng, "Nghệ thuật như một địa điểm văn hóa."

Thực đơn hamburger bao gồm "hamburger phô mai cao cấp phong phú", "burger mozzarella thịt xông khói" (1.280 yên trở lên), "bơ cao cấp" (1.200 yên), hamburger (980 yên), burger W thượng hạng (1.680 yên), v.v. Thực đơn một món bao gồm đồ uống như Napolitan với cùi táo (820 yên), bánh chiffon gừng (300 yên), bia gừng tự làm (420 yên) và bí chanh tự làm (420 yên).

Ông Inoue sinh ra ở Hyogo và bị Aomori mê hoặc và chuyển đến đó. "Chúng tôi mong muốn tạo ra một nơi để mọi người ở những nơi yêu thích của họ đến làm việc và tạo ra một cửa hàng tạo ra dòng chảy đến thăm Aomori và lý do để muốn sống ở Aomori." "Thay vì nói về độ ngon của đồ ăn nướng trên than hoa, bạn hãy đến ăn trước", anh cười.

Giờ làm việc từ 11:00 đến 15:00 (yêu cầu đặt trước vào ban đêm). Đóng cửa vào các ngày thứ Sáu.