"Hirosaki Veggie Festa" sẽ được tổ chức lần đầu tiên vào ngày 2 tháng 12 tại Cơ sở Cộng đồng Đa năng Izumino (Izumino, thành phố Hirosaki).

Sự kiện được tổ chức bởi Takano Nakamura, người chủ trì lớp học nấu ăn "nhà bếp pomme". Đó là một ý tưởng trong nhiều năm mà ông muốn mọi người biết đến thực phẩm chay không thịt. Theo ông Nakamura, ông kể lại rằng ông rất ấn tượng khi tham gia lớp học nấu ăn của ông Tetsuko Okada, người phát minh ra món "Okara Konjac" và là một nhà nghiên cứu nấu ăn bằng rau củ.

Nakamura nói: “Thực phẩm chay có hình ảnh của việc ăn rau sống và các loại đậu, nhưng tôi muốn nói với bạn rằng không phải như vậy. "Khoảng tháng 9 năm nay, Giáo sư Okada nói với tôi rằng tôi nên tổ chức một sự kiện ăn chay ở Hirosaki, và tôi bắt đầu chuẩn bị bằng cách mò mẫm. Cuối cùng nó sẽ thành hình với sự hợp tác của tất cả mọi người."

Tại địa điểm này, 12 nhà hàng trong và ngoài Hirosaki sẽ phục vụ các món ăn từ rau, cũng như bán các loại rau và trái cây trồng tự nhiên, và chuẩn bị các gian hàng trải nghiệm liệu pháp hương thơm, điều trị bằng thao tác và tranh biếm họa. "Nấu chay một xu" mất khoảng 30 phút để làm bánh sandwich cốt lết okara konjac. Tối đa 10 người cả 11h30 và 13h. Chỉ nhận đặt chỗ trong ngày.

Ông Nakamura nói, "Aomori là một tỉnh có tuổi thọ ngắn và người ta nói rằng một trong những nguyên nhân là do thức ăn. Tôi muốn biến nó thành một sự kiện mà bạn có thể dễ dàng thưởng thức các món ăn chay lành mạnh làm hoàn toàn từ rau củ."

Thời gian tổ chức từ 11 giờ đến 15 giờ. vào cổng miễn phí.