Vào ngày 26 tháng 7, nhà hàng Pháp "Salamanje de Che More" (Tonosaki, Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-55-5345) đã khai trương gần lối ra phía đông của ga JR Hirosaki.

Đây là cửa hàng thứ hai của "Nhà hàng Pháp Chez-Moi" (Daikancho). Ý tưởng mà ông chủ Rikizo Fujita đã hình dung từ khi cửa hàng mở cửa vào năm 1987 (Showa 62) hình thành để các gia đình có trẻ em có thể dễ dàng thưởng thức ẩm thực Pháp. "Tôi đã tiếp tục mở các khóa học nấu ăn tiếng Pháp, nhưng một số khách hàng đã nói rằng ngưỡng này rất cao."

Ông Fujita tự mình mua nguyên liệu trực tiếp tại chợ vào mỗi buổi sáng. Anh ấy không nói "sản xuất địa phương để tiêu dùng địa phương", và anh ấy không cảm thấy như "điều này xảy ra chắc chắn là để cung cấp sản phẩm tốt cho khách hàng." Chúng tôi hướng tới mục tiêu trở thành một nhà hàng dễ dàng cho khách hàng địa phương sử dụng, nói rằng, "Tôi muốn bạn thưởng thức món Pháp không chỉ trong những dịp đặc biệt mà còn thường xuyên."

Số lượng chỗ ngồi ở tầng 1 là 60 và sẽ có cả không gian quầy hàng. Tầng 2 riêng tư dành cho các nhóm dùng để tổ chức tiệc. Kiểu đứng có thể chứa khoảng 100 người.

Thực đơn bữa trưa bao gồm "Bữa trưa của đầu bếp" (850 Yên), "Bữa trưa một đĩa" (1.000 Yên), "Món Salamanje de Gene" (1.400 Yên, 2.200 Yên) với món tráng miệng sau bữa ăn và bữa trưa bít tết (1.300 Yên trở lên) Ngoài ra, "Bữa trưa cho trẻ em" (600 yên) cũng có sẵn. Đối với bữa tối, chúng tôi sẽ chuẩn bị thực đơn 60 loại thức ăn như món bò né (160 yên / phần), gan ngỗng áp chảo (950 yên) và thực đơn đồ uống như rượu vang.

Giờ làm việc là bữa trưa = 11:00 đến 15:00, bữa tối = 17:30 đến 23:00. Đóng cửa vào các ngày thứ Hai (ngày tiếp theo nếu thứ Hai là ngày lễ quốc gia).