Quán cà phê "Masterpieces and Coffee Himawari" của Hirosaki (Sakamotocho, thành phố Hirosaki) đã tổ chức lễ kỷ niệm 60 năm thành lập vào ngày 17/7.

Cửa hàng mở cửa vào năm 1959 (Showa 34). Bên trong cửa hàng là bộ sưu tập tranh và đồ gốm do người sáng lập, Noboru Mikami, người chủ đầu tiên, sưu tầm. Theo vợ của Noboru, Chisuko Mikami, chủ cửa hàng thế hệ thứ hai, cô đã chơi nhạc cổ điển trên đĩa nhựa và mời cà phê rang tại nhà ngay cả trước khi dàn âm thanh nổi phổ biến trong nhà. Người ta nói rằng đã có lúc hàng đợi để vào cửa hàng tiếp tục đến Dotemachi Dori.

Chisuko kết hôn năm 1971 (Showa 46). Chisuko nói: “Khi mới kết hôn, tôi phải giúp cửa hàng, nhưng hai tháng sau tôi phải giúp. "Tôi tự tin rằng mình sẽ không bao giờ quên những gì đã nhớ một lần. Dần dần, hai vợ chồng bắt đầu kinh doanh cửa hàng", anh kể lại.

Người ta nói rằng đã có lúc văn phòng chi nhánh được mở ở Kajimachi và số lượng chỗ ngồi là 150 người trở lên. Mở cửa đến 22h, nhân viên trực hai ca. Cũng có những người lặp lại đã tham dự ba lần một ngày và các sự kiện trực tiếp được tổ chức trong cửa hàng. Gian hàng với tai nghe để thưởng thức âm nhạc và các bản thu âm được phát trong cửa hàng thay đổi hàng tuần, và một chương trình ca nhạc đã được chuẩn bị thêm vào thực đơn đồ ăn và thức uống.

Năm 2009, nó được thành phố Hirosaki chỉ định là "tòa nhà cổ kính", cố gắng giữ cho bầu không khí bên trong cửa hàng như khi nó được thành lập. Lối vào là vị trí hiện tại dựa trên ý tưởng của Chisuko. Chisuko nói: “Có một lối vào gần quầy thu ngân và một quầy trưng bày đã được dựng lên. Chisuko thường đề xuất các ý tưởng thực đơn, và chồng cô, Noboru, đã thực hiện một loạt các thử nghiệm để tạo ra thực đơn. "Tofu cheesecake" (350 yên) vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay.

Trong 60 năm kinh doanh, các bài hát được phát trong cửa hàng chuyển từ đĩa hát sang đĩa CD, và giá cà phê được nâng từ 60 yên lên 430 yên. Kể từ năm ngoái, việc hút thuốc đã bị cấm hoàn toàn và giờ làm việc đã được rút ngắn xuống còn 18:30. Noboru qua đời vào mùa thu năm 2007 trong khi số lượng cửa hàng được gọi là "cửa hàng cà phê nguyên chất" đang giảm trên toàn quốc. Đã có lúc anh nghĩ đến việc đóng cửa hàng. Chisuko nói, "Tôi trở về từ Tokyo với sự giúp đỡ của con trai tôi và tôi đã có thể tiếp tục với sự hỗ trợ của những khách hàng quen thuộc của mình."

"Trong một số trường hợp, những khách hàng tham dự ở thế hệ thứ ba và những người lặp lại không liên quan thực sự là anh em và bạn bè, vì vậy thật thú vị khi gặp gỡ mọi người. Một người đàn ông là khách hàng thường xuyên ở trường đại học thỉnh thoảng đến thăm từ Shikoku với con gái của mình. Gần đây nhiều năm, số lượng người dùng cũ đã truy cập lần đầu tiên sau 50 năm đang tăng lên. "

Chisuko cười, "Tôi nghĩ tôi đã có thể tiếp tục mở cửa hàng tốt trong 60 năm. Bây giờ tôi muốn nhìn thấy các cửa hàng mới ở Tokyo, đánh giá cao nghệ thuật và tăng thời gian của tôi."

Giờ làm việc từ 10:30 đến 18:30. Đóng cửa vào các ngày thứ Năm.