Vào ngày 1 tháng 6, "House Cafe one.natural" (Kasuga-cho, thành phố Hirosaki) đã khai trương tại một khu dân cư gần công viên Hirosaki.

Cửa hàng là một căn hộ kiểu nhà nhỏ đã được tân trang lại. Dựa trên khái niệm "thực phẩm của ngày hôm nay sẽ dẫn đến ngày mai", chúng tôi đặc biệt nói về gạo lứt hữu cơ, rau và gia vị không phụ gia. Keiko Miwa, chủ cửa hàng, cho biết, "Tôi đang tìm kiếm một cơ sở kinh doanh có thể hoạt động theo phong cách 'quán cà phê trong nhà', và người chủ rất sẵn lòng hiểu điều đó ở đây."

Diện tích cửa hàng khoảng 20 tsubo, và số lượng chỗ ngồi là 8 ở tầng 1 và 12 chỗ ở tầng 2. Một quầy thu ngân và một bồn rửa chuyên dụng sẽ được lắp đặt trong phòng ở. Cửa hàng được cho là đã thiết kế để các gia đình và trẻ em có thể ở lại lâu hơn bằng cách che bồn tắm trong phòng tắm bằng rèm và sử dụng bồn rửa tay làm nơi rửa tay cho khách hàng.

Anh Miwa, đến từ Goshogawara, đã làm việc tại một nhà hàng thức ăn nhanh hơn 10 năm. "Con tôi bị dị ứng với thức ăn, vì vậy tôi bắt đầu quan tâm đến thức ăn. Bản thân tôi có xu hướng bị ốm", anh kể lại. Ông nói: “Tôi đã có bằng cấp là điều phối viên thực phẩm tự nhiên cách đây ba năm và nhận ra tầm quan trọng của thực phẩm.

Miwa cho biết: “Nhiều khách hàng lo ngại về việc dị ứng khi họ đi ăn ngoài hàng với con cái hoặc phục vụ khách hàng tại nơi làm việc, nhưng không có cửa hàng nào xung quanh Aomori để họ có thể vào mà không lo bị dị ứng.

Thực đơn hàng tuần bao gồm "cơm Wannachu" (1.200 yên), "set trẻ em Wannachu" cho trẻ em (750 yên), bánh trung thu (980 yên), món tráng miệng hàng ngày (500 yên), cà phê bồ công anh, Sannenbancha, trà rooibos (500 yên trở lên), v.v.

Ông Miwa nói, "Tôi muốn cung cấp đồ ngọt sẽ khiến trẻ em bị dị ứng hài lòng và những món ăn có thể giúp thiết lập lại cơ thể của chúng. Tôi muốn gắn bó với việc tạo ra các cửa hàng có thể tự nhiên".

Giờ làm việc từ 10:30 đến 17:00 (đến 15:30 các ngày thứ Sáu). Đóng cửa vào Chủ Nhật và các ngày lễ.