Cửa hàng Katada Bypass "Kurumaya Ramen" của Hirosaki và cửa hàng Joto trở thành cửa hàng độc lập với tên gọi "Menya Marudai" vào ngày 17 và 19 tháng 5.

Cả hai cửa hàng đã hoạt động với tên gọi "Kurumaya Ramen" trong khoảng 30 năm. Tên cửa hàng lần lượt được đổi thành "Menya Marudai Katada Store" (Miyakawa, Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-33-8558) và "Cửa hàng Menya Marudai Joto" (Waseda, ĐT 0172-26-0147).

Koji Oyu, chủ tịch của Eiko Shoji (Ogimachi, thành phố Hirosaki), nơi điều hành cả hai cửa hàng, cho biết, "Tôi muốn tạo ra một cửa hàng bắt nguồn từ khu vực địa phương." Tên của cửa hàng bắt nguồn từ họ của Tổng thống Oyu. Biểu trưng nói, "Tôi đã nhìn thấy núi Iwaki và những bông hoa anh đào" khi tôi viết "Lớn" trong một vòng tròn có nội dung "Hãy trải rộng các cạnh." Ông Oyu mỉm cười, "Tôi yêu Hirosaki."

Người ta nói rằng việc chuẩn bị cho việc mở cửa hàng đã bắt đầu cách đây khoảng ba năm. Oyu nói: “Tôi muốn làm mới cảm giác của mình trước bước ngoặt 30 năm. Tôi muốn sử dụng nhiều nguyên liệu sản xuất trong nước trong tương lai. Tại "Menya Marudai", bắp cải và các mặt hàng khác được mua từ Trang trại Koganezaki (Tokoshinai Sarusawa), và mì được mua từ Kagaya Foods (Kanda).

Giá của menu đã được sửa lại để mọi người có thể dễ dàng tham quan. Lượng mì thông thường đã được tăng từ 150 gram lên 160 gram. Chúng tôi đặc biệt về giá từ 1.000 yên trở xuống, "Miso Special" (800 yên), "Marudai Spicy Miso" (680 yên trở lên) sử dụng 3 loại vị cay, "Miso Deluxe" cho đến nay là 1.200 yên " (980 yên) để giữ giá giảm.

Các thực đơn khác bao gồm "Shio Ramen" (bắt đầu từ 630 yên), "Mabo Ramen" (730 yên), Tsukemen (850 yên), "Karaage Set Meal", Grill Meat Meal và Yulynch Set Meal (set ăn). trên 800 yên) sẽ được cung cấp với giá 700 yên vào giờ ăn trưa (11: 00-15: 00). Thực đơn một nửa như một nửa karaage (380 yên), một nửa yurinchi (380 yên) và một nửa đồ ăn nhẹ char siu (290 yên) cũng có sẵn.

Việc tuyên bố độc lập bắt đầu vào ngày 1 tháng 5, và đã có những phản ứng đáng ngạc nhiên như “Tại sao?” Và “Marudai là gì?”, Nhưng người ta nói rằng nó đã dẫn đến việc thu hút khách hàng. Ông Oyu cho thấy động lực của mình, "Tôi muốn tạo ra một cửa hàng bắt nguồn từ Aomori và có thể giao tiếp được."

Giờ làm việc là cửa hàng Katata = 11:00 đến 24:30, cửa hàng Joto = 11:00 đến 21:30. Chỉ có cửa hàng Joto là đóng cửa vào các ngày thứ Năm.