Vào ngày 24 tháng 4, một quán cà phê "PINO Coffee Roaster" (Đền Inakadate Village Tokoji, ĐT 0172-55-7553) đã khai trương tại Inakadate, Aomori.

Cửa hàng được mở ra với mong muốn của ông chủ Takayuki Matsuyama là “thoải mái thưởng thức cà phê”. Bên trong cửa hàng, bạn có thể thưởng thức cà phê và cà phê espresso nhỏ giọt bằng cách sử dụng hạt cà phê rang tại nhà.

Matsuyama kể lại: “Khi tôi đi du lịch Ý, người Ý có thói quen uống nhiều tách cà phê tại cùng một quán bar (quán cà phê phục vụ bữa ăn nhẹ, quán bar). Anh ấy mong muốn thiết lập một văn hóa quán bar giống như người Ý ở Aomori.

Ông Matsuyama làm việc trong quán cà phê của một hãng sản xuất bánh kẹo ở Tokyo. Sau khi về nước, anh làm việc tại "Tiệm cà phê Narita Senzo" (Jotokita, thành phố Hirosaki) và tích lũy kinh nghiệm về cà phê. Ông Matsuyama mô tả sự hấp dẫn của cà phê là "có nhiều loại hương vị tùy thuộc vào phong cách và quốc gia xuất xứ của hạt cà phê."

Diện tích cửa hàng là 12 tsubo và số ghế là 11. Ông Matsuyama cho biết ông đặc biệt quan tâm đến chiều cao của quầy. "Tôi đã làm cho việc uống cà phê trở nên dễ dàng và nhìn thấy chiếc máy pha cà phê espresso và nhỏ giọt. Tên cửa hàng Pino có nghĩa là cây thông trong tiếng Ý. Tôi đặt tên nó từ chính tên của mình", anh nói.

Thực đơn bao gồm cà phê nhỏ giọt (400 yên), espresso (250 yên), cappuccino (400 yên) và cafe mocha (450 yên), sử dụng các loại hạt khác nhau tùy theo ngày. Ngoài ra còn có một menu đá, cũng hỗ trợ mang ra. Chúng tôi cũng bán hạt cà phê (100 gam = 500 yên trở lên).

Ông Matsuyama nói: "Tôi đã nghĩ đến việc mở một cửa hàng ở các khu đô thị như Hirosaki và Kuroishi, nhưng tôi đã bỏ cuộc vì khói bốc ra khi rang. Tuy nhiên, có nhiều xe ra vào nên có cơ hội. . Tôi muốn tạo ra cửa hàng để ngay cả những người nông dân cũng có thể ghé qua trong thời gian làm việc. "

Giờ làm việc từ 10:00 đến 19:00. Đóng cửa vào Thứ 4 và Thứ 5 thứ 4.