Nhà máy bia Hirosaki Cider Brewery "kimori" (Shimizu, Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-88-8936) sẽ vận hành đất nông nghiệp của riêng mình lần đầu tiên vào ngày 23 tháng 3.

Hội thảo này được điều hành bởi "Hyakkado Honpo", được thành lập bởi những người nông dân trồng táo ở Hirosaki. Sản xuất và bán rượu táo "Cider". Ông Tetsushi Takahashi, chủ tịch, ra mắt vào năm 2014 với mong muốn “cải thiện tình hình hiện nay của nông dân trồng táo như dân số già và thiếu người kế thừa”.

Theo "Kết quả Điều tra Cơ quan Quản lý Nông nghiệp trong Tổng điều tra Nông nghiệp và Lâm nghiệp" do Thành phố Hirosaki biên soạn năm 2015, số lượng lao động nông nghiệp chủ chốt của thành phố đã giảm khoảng 2.300 người so với năm 2005 và độ tuổi trung bình tăng 3,1 tuổi. Số lượng nông dân kế tục làm nông nghiệp sống chung đã giảm khoảng 1.500 trong 10 năm, và diện tích đất canh tác bị bỏ hoang được cho là 834 ha (khoảng 177 Tokyo Domes).

Khu đất nông nghiệp mà công ty mua lại là 2,1 ha. "Đôi khi chúng tôi nhận được câu hỏi về việc muốn trở thành một nông dân trồng táo, nhưng hiện tại rất khó để trở thành một nông dân trồng táo do những trở ngại cao để giành được đất nông nghiệp và tiếp thu công nghệ. Ông Takahashi cho thấy động lực của mình" như một chiếc đĩa. "

"Trong tương lai, chúng tôi không chỉ muốn đào tạo những người kế thừa mà còn tạo ra một nơi chúng tôi có thể thử nghiệm các công nghệ mới và một địa điểm tổ chức sự kiện sử dụng đất nông nghiệp."