Nhóm izakaya của Hirosaki "Shinchan" đã khai trương cửa hàng mới "Kushidokoro Uoya Shinchan" (Shinkajimachi, Thành phố Hirosaki) vào ngày 1 tháng 3.

Cửa hàng được điều hành bởi Shinichi Tamura, người đến từ Hirosaki và có biệt danh là "Shin-chan". Là cửa hàng thứ ba sau "Lẩu nướng than Shin-chan" (Shinkajimachi), khai trương tại Kakumi-koji vào tháng 2 năm 2013 và "Cửa hàng rượu sake địa phương Uoya Shin-chan" (Shinkajimachi), khai trương vào tháng 3 năm 2016. trên tầng 2 của "Cửa hàng rượu Sake địa phương Uoya".

Sau khi tốt nghiệp trung học cơ sở, anh Tamura đã có kinh nghiệm đi du học Canada với mục đích trở thành vận động viên trượt tuyết chuyên nghiệp. Tamura nói: “Tôi đã từ bỏ giấc mơ chuyên nghiệp của mình, nhưng bốn năm ở Canada đã có ảnh hưởng lớn đến tôi.

"Sau khi từ bỏ môn trượt ván trên tuyết, tôi bắt đầu yêu thích rượu và khao khát đến nhà hàng. Tất cả các món ăn là những gì tôi muốn ăn khi uống. Tôi không chú ý đến kushikatsu ở Hirosaki. Tôi đã từng ăn rất nhiều vì tôi bà con ở vùng Kansai. "

Diện tích cửa hàng khoảng 40 tsubo. Số lượng chỗ ngồi chủ yếu là phòng riêng, 1 phòng 20 người, 1 phòng 25 người, 1 phòng 10 phòng, 4 phòng 12 phòng, 5 ghế quầy.

Thực đơn bao gồm các bữa ăn tự nhiên (bắt đầu từ 4.000 yên), thịt xiên chiên, đồ ăn liền Ishikawa (130 yên), thịt trắng ngày nay (150 yên), sò điệp (250 yên) và các món ăn đơn lẻ.

Ông Tamura nói, "Chúng tôi đã không thể đáp ứng nhiều yêu cầu về phòng riêng từ trước đó. Bằng cách sử dụng người thuê trên tầng hai, chúng tôi có thể cung cấp dịch vụ với sự hợp tác của cửa hàng rượu địa phương fishmonger."

Giờ làm việc từ 18:00 đến 24:00.