Vào ngày 4 tháng 2, cửa hàng đặc sản Baumkuchen & cà phê "BOCOLABO" (Aburayokocho, Kuroishi City, TEL 080-6054-6424) đã khai trương tại Aomori và Kuroishi.

Cửa hàng đồ ngọt của Hirosaki "Bonjour" (Jotochuo, Thành phố Hirosaki) và cửa hàng cà phê rang của riêng Aomori "COFFEE COLORS (Màu sắc)" (Shinmachi, Thành phố Aomori) đã hợp tác. Nó được mở trên trang web của cửa hàng đặc sản bánh "Laurier", đã đóng cửa vào năm 2012.

Ngoài việc bán kẹo Baumkuchen và Bonjour và hạt cà phê rang trong cửa hàng, bạn cũng có thể ăn uống trong cửa hàng bằng cách thiết lập một không gian ăn uống. Đầu bếp chủ của Bonjour, Koji Seki, nói, "Chúng tôi nhắm đến hiệu quả tổng hợp bằng cách tận dụng tối đa các đặc sản của nhau."

Theo ông Seki, kế hoạch ban đầu là mở một cửa hàng dọc theo Đường số 7 nối giữa Hirosaki và Aomori. "Tôi đã tìm kiếm một người thuê nhà còn trống, nhưng không thể tìm thấy, vì vậy tôi bắt đầu nghĩ về lựa chọn của Kuroishi."

Baumkuchen đã lắp đặt một lò nướng chuyên dụng trong cửa hàng và đặc biệt là về việc tạo ra một bầu không khí giống như một chuyến tham quan nhà máy. Seki nói: “Tôi muốn mang đến cho khách hàng cảm giác an toàn bằng cách cho họ thấy những gì họ đang làm. "Bởi vì chúng tôi có một nhà máy ở chân núi Iwaki trước đây, chúng tôi không thể sản xuất nhiều Baumkuchen. Bằng cách mở một cửa hàng như một cửa hàng đặc sản, chúng tôi có thể phát triển không chỉ về số lượng mà còn về chủng loại."

Trong cửa hàng, Osamu Ota, một rô-to của Màu sắc, phụ trách rang và cung cấp những hạt cà phê đặc biệt về độ tươi. Ngoài việc thu mua trực tiếp hạt cà phê từ các trang trại ở nước ngoài, chúng tôi còn xử lý các loại cà phê đặc sản.

Dòng sản phẩm Baumkuchen bao gồm thiên nhiên dưỡng môi đơn giản, "dầu dưỡng Kometama" sử dụng trứng gà trồng trên gạo, kem dưỡng caramel táo và dầu dưỡng sô cô la (mỗi loại 1.200 yên, 1 miếng 8 phút = 150 yên). Hạt cà phê có sẵn trong một hỗn hợp đặc biệt (100 gram = 650 yên) và một nguồn gốc duy nhất (100 gram = 630 yên trở lên). Như một thực đơn ăn uống, cà phê nhỏ giọt (bắt đầu từ 400 yên) và cà phê cà phê (bắt đầu từ 500 yên) cũng được cung cấp.

Ông Seki nói, "Mới khai trương được vài ngày, nhưng có nhu cầu và tôi đang cảm thấy được đáp ứng. Tôi muốn cung cấp Baumkuchen và các sản phẩm giới hạn với chủ đề Kuroishi để tôi có thể bám rễ vào Kuroishi. “Hãy thể hiện động lực.

Giờ làm việc từ 10:00 đến 17:00. Đóng cửa vào các ngày thứ Năm.