Cửa hàng súp cà ri ở Hirosaki "Cafe Boa Solte" (Ishikawa, Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-26-7337) đã chuyển địa điểm và khai trương vào ngày 2 tháng 8.

Cửa hàng cung cấp món súp cà ri đặc biệt với các nguyên liệu từ vùng Tsugaru. Vào tháng 2 năm nay, nó đã khai trương tại một ngôi nhà gỗ gần nút giao Owani Hirosaki trên đường cao tốc Tohoku, và đóng cửa vào ngày 17 tháng 7 để di chuyển. Ryoichi Yamauchi, quản lý cửa hàng, cho biết, "Bởi vì chúng tôi làm từng món một sau khi nhận được đơn đặt hàng, các thiết bị nhà bếp có giới hạn và có nhiều trường hợp chúng tôi phải chờ đợi."

Diện tích cửa hàng khoảng 60 tsubo và số lượng chỗ ngồi là 34 chỗ. Yamauchi cho biết: “Chúng tôi sử dụng nội thất lớn để trưng bày và bán các tác phẩm của các nghệ sĩ địa phương và những viên đá chữa bệnh do Oyu Stone (Iwadate Yamanoi, thành phố Hirakawa), là cơ quan quản lý, xử lý. "Ngoài ra còn có những viên đá quý hiếm như những chiếc bát chìm. Tôi muốn bạn nhìn thấy và chạm vào chúng trong khi chờ đợi."

Có ba loại súp cà ri: rau (950 yên), xúc xích và thịt xông khói (1.200 yên trở lên). Chọn súp từ cà chua và kem (cộng thêm 50 yên) và chọn 10 mức độ cay. Chúng tôi cũng có thực đơn mì ống như trứng luộc mềm và napolitan (800 yên), kem cà chua shimeji, và các thực đơn cà ri như cà ri vàng, rau bina & cà ri phô mai (900 yên trở lên).

Đối với cà phê cối xay đá (400 yên) trong thực đơn đồ uống, hạt cà phê được xay bằng cối xay đá làm bằng đá Oyu. Ông Yamauchi tự tin rằng “sử dụng cối xay đá có thể cung cấp cà phê mà không làm hỏng mùi thơm”.

Về tương lai, ông Yamauchi hào hứng: "Tôi có rất nhiều ý tưởng, chẳng hạn như tăng món súp cơ bản và thêm các nguyên liệu mới. Tôi muốn đưa ra từng thực đơn độc đáo mà không phải cửa hàng đặc sản nào có được."

Giờ làm việc từ 11:00 đến 16:00. Đóng cửa vào các ngày Thứ Ba.