Cửa hàng đặc sản bánh kẹo Hirosaki Fu "Matsuo" (Hirosaki City Jotokita, TEL 0172-27-4218) bắt đầu bán sản phẩm mới "Umefuwafuwa" vào ngày 16 tháng 4.

Sản phẩm này được làm bằng cách cắt nhỏ "Bungo Ume" của tỉnh Aomori ngâm trong tía tô đỏ và trộn với mật đường. Được thành lập vào năm 1882 (Meiji 15), cửa hàng duy nhất của tỉnh chuyên về fugashi được cùng phát triển với cửa hàng umeboshi lâu đời "Kaneshi Meita" (Takaya, Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-82-3410), được thành lập vào giữa thời Minh Trị.

Ông Yuetsu Matsuo, chủ tịch thứ 4 của "Matsuo", nhớ lại, "Lý do hợp tác là do ông Nobuko Ishida của" Kaneshimeita "đề xuất." "Hai năm trước, tôi đã có kinh nghiệm hợp tác với cửa hàng trái cây" Morinonakanokajuen "(Totsurazawa) để phát triển món fugashi trái cây, vì vậy tôi tự tin rằng mình có thể làm mận."

Việc phát hành trùng với ngày diễn ra sự kiện "Ita no Ume Matsuri" do "Kaneshi Meita" tài trợ. Ishida nói: “Nó có một danh tiếng tốt và tôi đã yêu cầu tăng sản lượng ngay lập tức. Ông Matsuo cười, "Nói về đồ ngọt, đồ ngọt. Tôi chưa bao giờ làm shiso fugashi mận, và tôi cảm thấy khẩu vị của mình khác nhau, nhưng khi tôi nghe yêu cầu tăng sản lượng, tôi cảm thấy được đáp ứng."

Ông Matsuo hy vọng rằng "trong tương lai, chúng tôi sẽ tăng số lượng cửa hàng có thể xử lý sản phẩm này với sự hợp tác của hai cửa hàng lâu đời ở Hirosaki sử dụng mận từ tỉnh Aomori và biến nó thành một món quà lưu niệm mới của Aomori."

Giá là 360 yên. Nó được bán ở "Matsuo", "Kaneshimeita", và các trạm ven đường.