Sự kiện "Shirakami no Uo Daiyo Shokudo", nơi cung cấp cá theo mùa ở bờ biển phía tây Tsugaru, đã được tổ chức tại Hotel New Castle (Kamisayashimachi, thành phố Hirosaki) vào ngày 27 tháng 6. Hơn 160 người tham gia từ bên ngoài thành phố đã thưởng thức hải sản tươi sống.

Sự kiện này được tài trợ bởi Ủy ban điều hành xúc tiến cá Shirakami. "Cá Shirakami" dùng để chỉ cá đánh bắt ở các lưu vực sông như bờ biển phía tây của bán đảo Tsugaru và sông Iwaki, tập trung vào thị trấn Fukaura và thị trấn Ajigasawa. Sinh vật phù du được tạo ra bởi dòng nước có chứa nhiều khoáng chất từ ​​rừng sồi ở dãy núi Shirakami, một Di sản Thiên nhiên Thế giới, và nhiều loại hải sản khác nhau được nuôi trồng phong phú ở khu vực này. Mục đích của ủy ban là cung cấp nhiều loại hải sản này tại các nhà hàng ở thành phố Hirosaki và thúc đẩy tiêu thụ của chúng. Sự kiện này sẽ được tổ chức lần thứ hai kể từ tháng 9 năm ngoái.

Đặc biệt, tháng 6 là thời điểm số lượng cá lớn nhất đổ bộ vào bờ biển phía tây Tsugaru, các loại cá béo ngậy theo mùa được chế biến theo nhiều phong cách Nhật Bản và phương Tây. Koji Koyamauchi (53 tuổi), người điều hành một quán bar trong thành phố, cho biết, "Tôi rất ấn tượng với cách chế biến món cá quen thuộc và gia vị." "Tôi muốn khách hàng thưởng thức món cá của Shirakami tại nhà hàng của riêng tôi. Tôi hy vọng có thể phục vụ các món mà ngư dân thường ăn, chẳng hạn như cá nướng muối và luộc."

Tại địa điểm diễn ra chương trình biểu diễn gỡ cá ngừ đại dương và giải người sành ăn bằng xổ số. Cùng ngày, ông Ota, 54 tuổi, chủ nhà hàng sushi và nhà hàng nhỏ "Tasuke" ở thành phố, người phục vụ sushi và cuộn ở góc Nigiri-zushi, cho biết, "Chúng tôi đã chuẩn bị cá dẹt, Thái, mực và cá ngừ cho 140 người. Nhưng nó đã hết trong 30 phút kể từ khi bắt đầu. "

"Cho đến nay, nhiều con cá ở bờ biển phía tây Tsugaru từng đi chợ ở thành phố Aomori và được phân phối đến Hirosaki từ đó. Nếu cá của Shirakami kết nối trực tiếp với Hirosaki thông qua những sự kiện này, thì cuối cùng nó sẽ đến từ bên ngoài tỉnh . Đây sẽ là nguồn tài nguyên du lịch cho phép du khách tự tin ứng xử. "