"Cửa hàng bánh kẹo Inamiya" (Tomita, Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-32-0667), có lịch sử hơn 100 năm, đã đổi mới cửa hàng vào tháng Năm.

Cửa hàng được thành lập vào năm 1906 (Meiji 38). Người ta nói rằng cửa hàng có nguồn gốc từ loại bánh kẹo nổi tiếng "Banana Naka", rất phổ biến ở vùng Tsugaru và Kitaakita, và được phát triển vào năm 1913 (Taisho 5) bởi người chủ thứ hai, Kojiro Inami, sau khi dày công nghiên cứu.

Theo lời kể của Shigeo Inami, hiện là chủ sở hữu thế hệ thứ 4, Kojiro, người đang đi tàu từ Hirosaki đến Osaka vào thời điểm đó, đã nhận được một quả chuối từ một quý ông trên xe. Ông Kojiro rất ấn tượng bởi vị ngọt của quả chuối mà ông ăn lần đầu tiên và muốn biến nó thành một loại ngọt. Vào thời điểm đó, chuối có giá trị và không phải đối với công chúng, nhưng ông nói rằng ông muốn họ cảm thấy thoải mái khi ăn chúng.

Shigeo nói: "Trong quá trình chế biến chuối, chúng tôi không thực sự sử dụng chuối. Chúng tôi trộn gia vị với bột đậu đỏ để tạo ra hương vị và vị ngọt của chuối". Phương pháp sản xuất hương thơm được cho là một bí mật.

Shigeo đã đào tạo tại một cửa hàng đồ ngọt Nhật Bản ở Tokyo trong 18 năm cho đến năm ngoái, và quay trở lại Hirosaki cùng lúc với việc đổi mới cửa hàng này. Tôi đã thành công thế hệ thứ 4. "Tôi không quen sống ở Hirosaki lần đầu tiên trong một thời gian dài. Để giữ được hương vị của chuối, loại chuối được người dân yêu thích trong nhiều năm, tôi muốn có thể hòa nhập với khí hậu của Hirosaki trong suốt cả năm. " Hiện tại, anh ấy làm việc chăm chỉ mỗi ngày với người cha thế hệ thứ ba của mình, Takayoshi, để chuẩn bị cho buổi sáng.

Cửa hàng bán đồ ngọt như bánh chuối (125 yên), kuri manju (110 yên) và bánh sô cô la (115 yên).

Giờ làm việc từ 8:30 đến 19:00.