Vào ngày 18 tháng 12, một cửa hàng đặc sản gà rán "Marumiya" (Sakaemachi, thành phố Hirosaki) đã khai trương tại một khu dân cư ở Sakaemachi, thành phố Hirosaki.

Nhà hàng thuộc sở hữu của Masami Miyagawa, người từng điều hành nhà hàng yakitori "Kakumi" (Kichijoji Honcho, Thành phố Musashino) ở Tokyo. Thực đơn chính sẽ là "gà rán" và "kushikatsu" mà các con của Miyagawa thích ăn.

Ông Miyagawa là em trai của người sáng lập cửa hàng bách hóa lâu đời ở Hirosaki "Kakumi Miyagawa", và ông cố của ông là Tomitaro Miyagawa của "Đại lý hàng khô Kakumi", là nguồn gốc của Kakumi Koji. Người ta nói rằng nhà hàng yakitori "Kakumi" được đặt theo tên cửa hàng của cửa hàng kimono và sử dụng bảng hiệu của cửa hàng kimono. Anh trở lại Hirosaki vào năm 2011 và hiện đang làm nhân viên cho một công ty xây dựng cơ sở.

Ông Miyagawa nói, "Tôi thực sự đã nghĩ đến việc bỏ công ty và mở một nhà hàng yakitori, nhưng khi tôi nói với công ty rằng tôi muốn từ chức, nó đã bị dừng lại. Vì tôi được phép kinh doanh phụ, tôi đã kìm chế quỹ mở và nhà hàng gà rán. Đã khai trương. "

Người ta nói rằng cửa hàng được xây dựng từng chút một trong hơn ba tháng. Miyagawa nói: “Công việc hiện tại của tôi rất hữu ích. Tất cả việc lắp đặt các công trình cấp nước đều do chính tay tôi thực hiện và ông Miyagawa tự tay vẽ một vòng tròn trên tên cửa hàng "Marumiya" và "Miya" bằng găng tay lao động. “Tôi đã bày tỏ suy nghĩ của mình trong những bức thư,” anh nói.

Thực đơn có ba loại: "karaage", gà kushikatsu "petit cốt lết", gà và trứng cút, gà và hành tây (50 yên trở lên). Miyagawa cho biết: “Tỏi từ tỉnh Aomori được sử dụng trong thực đơn của nhà hàng có mùi hương khác nhau. Mỗi loại tỏi đều được nghiền nhỏ và sử dụng.

"Từ khi tôi xây dựng cửa hàng, hàng xóm quan tâm đến, tôi chưa quảng cáo nhưng lượng khách cứ đông dần lên do truyền miệng. Đặc biệt, trẻ con trong xóm nói" Gần nhà tôi. Tôi rất vui vì nhà hàng gà rán đã được khai trương. "Tôi muốn mở một nhà hàng yakitori ở Hirosaki vào một ngày nào đó."

Giờ làm việc từ 11:00 đến 18:00. Chỉ mở cửa vào thứ bảy và chủ nhật.