Vào ngày 13 tháng 12, một cửa hàng đặc sản bánh mì tròn "Pommiel" (Namioka Oaza Daishaka, Thành phố Aomori, ĐT 0172-55-0591) đã được di dời và khai trương gần ga JR Daishaka.

Cửa hàng cung cấp khoảng 10 loại bánh mì tròn và kẹo được làm bằng nguyên liệu từ tỉnh Aomori. Chủ quán, Akiko Shimizu, người sinh ra ở Namioka và xuất thân là một nông dân trồng táo, có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng và tiệm bánh Pháp ở Tokyo. “Tôi muốn làm những thứ mà tôi có thể tự làm và cung cấp cho khách hàng với giá rẻ nhất có thể,” anh nói.

Năm 2012, ông Shimizu mở một cửa hàng bán bánh su kem với cùi táo ở trung tâm Namioka, lấy cảm hứng từ thực tế là nông dân có xu hướng ăn đồ ngọt trong giờ nghỉ. Tên của cửa hàng là "Nó xuất phát từ tiếng Pháp của táo và mật ong, nhưng nó quá dài, vì vậy tôi đã tập hợp lại và đặt ra nó."

Tôi muốn cung cấp thứ gì đó mà tôi có thể dễ dàng ăn hàng ngày, vì vậy tôi nhớ lại cảm giác thích thú khi ăn ở Tokyo và bắt đầu cung cấp bánh mì tròn. Với lời nói "chỉ có bánh mì tròn ở đây mới có thể ăn được" từ những khách hàng quen thuộc, số lượng các loại đã tăng lên, và nó đã trở thành thực đơn đặc trưng của cửa hàng.

Cửa hàng đã đóng cửa một lần vào tháng 3/2015, nhưng khi kết hôn, anh ấy đã mở cửa hàng như một ngôi nhà mới. "Khi việc tìm kiếm đất để mở cửa hàng mới không được tiến hành, chồng tôi, Teruyuki, người đang làm việc trong nhóm phục hồi cộng đồng, đã tìm thấy địa điểm này. Tôi ngay lập tức quyết định mở cửa hàng tại nơi này có tầm nhìn đẹp và được bao quanh bởi thiên nhiên. Nhờ có chồng, tôi đã có thể trở lại một cách an toàn ”.

Diện tích cửa hàng khoảng 15 tsubo và không gian ăn uống sẽ được cung cấp bên trong cửa hàng. Có 4 chỗ ngồi. Những bức tường trắng bên trong cửa hàng do chính tay ông Shimizu sơn với sự hợp tác của những người quen.

Bánh mì tròn thường (120 yên), sô cô la (200 yên), pho mát (170 yên), bơ tôm (480 yên) và "Giày Banju" được đặt tên vì cửa hàng nằm dưới chân núi Bonju. (210 yên ) và mứt làm thủ công từ cam của tỉnh Ehime (450 yên). Đồ uống bao gồm cà phê pha trộn Pommiel, cà phê Kina và cà phê latte (350 yên trở lên).

"Kina Coffee", sử dụng 100% đậu nành từ Namioka, được rang tại nhà của cha mẹ Teruyuki, một cửa hàng chuyên về hạt cà phê, "Kawagoe So" (thành phố Kawagoe, tỉnh Saitama). Teruyuki cho biết: "Cà phê được pha sau nhiều lần thử nghiệm. Hãy pha một tách cà phê với AeroPress có thể mang lại hương vị ban đầu của hạt cà phê thay vì nhỏ giọt. Được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai không uống được caffein". Chúng tôi cũng bán hạt cà phê (100 gram = 550 yên) (tất cả giá chưa bao gồm thuế).

Đã một tháng kể từ khi hoạt động kinh doanh trở lại. Có rất nhiều người lặp lại đã chờ đợi từ lâu và khách hàng có thể xếp hàng ngay cả trước khi cửa hàng mở cửa. Ông Shimizu nói, "Mặc dù vị trí của cửa hàng đã thay đổi so với trước đây, nhưng các quan chức vẫn đến thăm chúng tôi. Tôi rất vui và được khích lệ bởi giọng nói rằng 'Tôi đã chờ đợi'."

Giờ làm việc từ 10:00 đến 17:00.