Cửa hàng đặc sản ramen ở Hirosaki "Rcamp" (Kitakawarakecho, thành phố Hirosaki) đã chuyển địa điểm và khai trương vào ngày 16/12.

Quán mì chính là sự kết hợp của khô cá sặc và gà xé phay. Daiki Iwabuchi, người đến từ Hirakawa và đã làm việc tại các cửa hàng may mặc và nhà hàng Okinawa cho biết: “Tôi muốn tạo ra một cửa hàng ramen không bị ràng buộc bởi khuôn khổ. Người ta nói rằng lý do tại sao anh ấy bắt đầu làm ramen là do ảnh hưởng của người bạn cùng lớp và nhà phê bình ramen Hayato Ishiyama.

Cửa hàng được mở ở Kojimachi dọc theo Đường 109 của tỉnh Aomori, đã bị đóng cửa vào ngày 21 tháng 8 do tòa nhà bị phá bỏ. Đây là doanh nghiệp đầu tiên mở cửa trở lại sau bốn tháng. Iwabuchi cho biết: “Tôi đã mất một thời gian dài để làm một mẫu thực đơn mới và tìm một cửa hàng. Trong những ngày nghỉ, tôi nhận được một cuộc điện thoại xác nhận việc kinh doanh hàng ngày”.

Diện tích cửa hàng khoảng 23 tsubo và số lượng chỗ ngồi là 32 chỗ. Nó rộng hơn cửa hàng trước và có nhiều chỗ ngồi hơn. Nội thất của cửa hàng, sử dụng gỗ sồi để chiếu sáng và hộp đựng khăn giấy và có các khối lộ ra trên tường, kế thừa bầu không khí của cửa hàng trước, khiến chúng ta liên tưởng đến các quán cà phê và quán bar.

Thực đơn bao gồm "mì ramen cá mòi gà phong phú" (bình thường = 800 yên, lớn = 900 yên), "SAKURA (ramen sốt kem tôm)" (bình thường = 850 yên, lớn = 950 yên) và một bát hàng ngày (bát hàng ngày) . (Giá dao động). Vào buổi tối, ngoài đồ uống có cồn như bia, cocktail và đồ chua, takowasa, edamame (300 Yên trở lên), dấm Okinawa mozuku, dấm Mimigar (400 Yên trở lên), và xiên thịt heo Sasuke chiên giòn (1) Chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị menu phụ như sách = 150 yên ~, đặt hàng từ 3 cuốn).

Ông Iwabuchi nói, "Trước hết, chúng tôi sẽ chuẩn bị hệ thống. Vì vẫn còn một thời gian ngắn nữa để khởi động lại, nên ưu tiên chúng tôi đã làm quen với các thông số kỹ thuật của cửa hàng, và tôi muốn thử làm ramen mới, vì vậy tôi muốn để dành thời gian cho sản xuất thử nghiệm. "

Giờ làm việc từ 11:30 đến 14:30 và từ 18:00 đến 22:30 (đơn hàng cuối cùng). Đóng cửa vào các ngày Thứ Năm.