Vào ngày 11 tháng 12, "Nhà hàng Bon Vue" (Minoricho, Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-31-5251) đã khai trương gần Đại học Hirosaki Gakuin.

Nhà hàng cung cấp các món ăn sáng tạo của Pháp và Ý dựa trên súp hải sản. Chủ quán, Hiroki Saito, năm nay 63 tuổi. Đã làm công việc bán hàng hơn 30 năm và nghỉ hưu vào tháng 5 năm nay. Tiền trợ cấp hưu trí đã được sử dụng để mở cửa hàng. "Đáng ngạc nhiên là có rất ít nhà hàng và cửa hàng hát mà bạn có thể nhìn thấy núi. Núi Iwaki nhìn từ bên trong là góc yêu thích của tôi", nụ cười.

Tự học nấu ăn. Anh ấy nói rằng anh ấy đặc biệt về các thành phần được sản xuất tại địa phương, tự mua chúng và quyết định pha trộn cà phê để phục vụ sau bữa ăn thông qua việc thử và sai. Saito nói: “Tôi muốn khách hàng của chúng tôi cảm thấy rằng nó rất ngon. Tôi muốn chế biến từng món một cách cẩn thận.

Diện tích cửa hàng là 23 tsubo và số ghế là 20. Ngoài các món khai vị, súp và mì ống, còn có món A nơi bạn có thể chọn các món cá, món B (3.500 yên mỗi món) cho bít tết thịt lợn tỏi và món C (5.000 yên) nơi bạn có thể ăn các món cá và thịt thăn. Ta bê. Bữa nửa buổi trưa thứ bảy và chủ nhật có giới hạn (3.000 yên). Đồ uống bao gồm rượu thủy tinh (bắt đầu từ 500 yên) và rượu đóng chai (bắt đầu từ 2.500 yên đến 4.000 yên). Mang rượu vào là 500 yên.

Saito nhiệt tình rằng "mục tiêu là tiếp tục kinh doanh cho đến năm 80 tuổi."

Giờ làm việc từ Thứ Tư đến Thứ Sáu = 17:00 đến 22:00, Thứ Bảy và Chủ Nhật = 12:00 đến 15:00. Hoàn thiện hệ thống đặt chỗ (phải đặt trước ít nhất 2 ngày).