Vào ngày 22 tháng 11, cửa hàng đặc sản bia thủ công "Gareth's Hideout" (Matsugae, thành phố Hirosaki) đã khai trương tại Hirosaki.

Cửa hàng có một nhà máy bia ở tầng một. Diện tích cửa hàng khoảng 27 tsubo và số ghế là 27. Chủ sở hữu, Gareth Burns, là một cựu quân nhân Hoa Kỳ. Nghĩ rằng "Tôi muốn làm bia Mỹ mà chỉ có thể được sản xuất ở Tsugaru, Nhật Bản", tôi bắt đầu chuẩn bị hơn hai năm trước và cuối cùng đã mở được công việc kinh doanh.

Gareth 32 tuổi đến từ Philadelphia, Mỹ. Trong quân đội Mỹ, anh thuộc đội xử lý bom và được bổ nhiệm vào căn cứ Aomori-Misawa vào năm 2005. Làm việc trong các chuyến thám hiểm đến Afghanistan và nghiên cứu hàng hóa nguy hiểm tại nơi ở của các quan chức chính phủ, và nghỉ hưu hai năm sau đó. Để tận hưởng Nhật Bản trước khi trở lại Hoa Kỳ, tôi đã chọn Hirosaki, một thị trấn lâu đài, và làm việc tại một trường dạy đàm thoại tiếng Anh.

Gareth cho biết anh dự định quay trở lại Nhật Bản trong khoảng một năm sau khi mở lớp đàm thoại tiếng Anh "GAB English School" vào năm 2011. "Tôi đã yêu Aomori khi học Tsugaru shamisen, và tôi đã sống đến hiện tại. Tôi không thể tưởng tượng được điều đó 10 năm trước", anh cười.

Có hai loại bia thủ công hiện đang được nấu: "Debeads Pale Ale" (621 yên) và "Azumashi Wheat Ale" (594 yên). Ngoài ra, chúng tôi sẽ chuẩn bị bia thủ công đặt hàng trong và ngoài nước. Thực đơn đồ ăn bao gồm 3 loại xúc xích (972 yên), 5 xiên (1.242 yên) và gà cánh trâu (702 yên).

Gareth nói, "Rượu và sake có sự lựa chọn tùy theo thực phẩm và tình hình, nhưng có rất ít loại bia ở Nhật Bản. Tôi muốn gửi bia thủ công chính gốc từ Aomori ở Tohoku."

Nhà máy bia, mà Gareth nói là tự học, đã đặt hàng các thùng sản xuất bia từ nước ngoài và lắp đặt chúng. Ông nói: “Tôi muốn tăng sự đa dạng của bia thủ công trong tương lai.

Hiện tại, đã có đơn đặt hàng bia từ Tokyo, Saitama, Miyagi và Akita. "Trong trường hợp của Nhật Bản, có rất nhiều cuộc gọi từ Tokyo, và ở Aomori, có rất nhiều sự chậm trễ. Tôi muốn thực hiện một cuộc gọi từ Aomori và tạo ra sự bùng nổ trước."

Giờ làm việc từ 17:00 đến 23:00. Đóng cửa vào các ngày Thứ Ba.