Cửa hàng bách hóa "Nakasan Hirosaki Store" của cửa hàng bách hóa Hirosaki (Dotemachi, Thành phố Hirosaki) "Nakamiso" của cửa hàng bách hóa đã được thương mại hóa vào ngày 12 tháng 10.

"Nakamiso" đã được người dân Hirosaki yêu thích như một món ăn linh hồn trong hơn 40 năm tại khu ẩm thực ở tầng hầm của cửa hàng bách hóa. Nó đã được thương mại hóa như một dự án được đồng tài trợ bởi cửa hàng bách hóa, nơi kỷ niệm 120 năm thành lập và Rikuoku Shinposha, nơi kỷ niệm 70 năm thành lập.

Nakamiso bắt đầu bán tại khu ẩm thực của cửa hàng Nakasan Goshogawara, đóng cửa vào năm 2006, năm 1969 (Showa 44). Người ta nói rằng việc sản xuất thử nghiệm đã được lặp lại ngay cả sau khi bắt đầu bán ra nhằm tạo ra miso ramen được cư dân ở khu vực Tsugaru, những người đã quen với món "mì khô nướng của Trung Quốc" chấp nhận.

Nakamiso hiện tại bắt đầu được bán cùng lúc với cửa hàng bách hóa mở cửa vào năm 1971 (Showa 46). Vào thời điểm đó, nó không được người dân ở Hirosaki ủng hộ nên nước súp đã được đổi từ miso trắng thành miso đỏ, thịt gà băm được đổi thành thịt băm, và hạt tiêu vốn chỉ có màu trắng đã được đổi thành màu trắng và đen. Kể từ đó, Nakamiso ở Hirosaki đã nhận được sự ủng hộ chủ yếu từ các sinh viên.

Ngày nay, rất nhiều người hâm mộ ghé qua mỗi khi họ về nhà. Takahiko Higuchi, Bộ phận Kế hoạch Bán hàng của Nakasan, cho biết "Khi chúng tôi công bố thông tin, nó đã lan truyền đến một số lượng lớn chưa từng có trên SNS và chúng tôi đã nhận được các yêu cầu từ bên ngoài tỉnh. Trong tương lai, chúng tôi có thể cung cấp thông tin dưới dạng Bán hàng qua mạng. Tôi xin xem xét một cơ chế như vậy. "

Giá là 390 yên. Nó sẽ được bán ở góc thực phẩm ở tầng hầm của cửa hàng. Một góc nếm thử sẽ được thiết lập trong cùng ngày. Giờ làm việc từ 10:00 đến 19:00.