"Cuộc thi Kenoshiru Ý tưởng Nhà Tôi" được tổ chức tại Hirosaki để giới thiệu công thức nguyên bản của món ăn địa phương vùng Tsugaru "Kenoshiru".

Kenoshiru là một món ăn địa phương được lưu truyền ở vùng Tohoku, trung tâm là vùng Tsugaru, nơi củ cải, cà rốt và các loại cây dại được thái nhỏ và nêm với miso và nước tương. Các phương pháp nấu ăn khác nhau tùy thuộc vào khu vực và nhà, và nó cũng phổ biến như một loại thực phẩm bảo quản trong mùa đông.

Năm nay là lần đầu tiên cuộc thi "My Idea Kenoshiru Contest" được tổ chức. Là một trong những sự kiện kỷ niệm 443 năm ngày mất của Sanuki Oyamauchi, chúa tể của lâu đài Watoku, được cho là ở quận Watoku, nó được tài trợ bởi các thám tử lịch sử Watoku.

Takahiro Mikami của văn phòng thám tử cho biết, "Tôi đã chọn Kenoshiru như một công cụ cho việc kinh doanh hồi sinh thị trấn." Có một sự thật lịch sử rằng Kenoshiru đã được ăn tại lâu đài Watoku, và vào năm 2005, lâu đài Watoku được tuyên bố là nơi sinh của Kenoshiru. Mikami nói: “Tôi nghĩ sẽ rất tuyệt nếu có một phong trào như 'Tranh cãi về Kienoshiru'. Hiện tại, anh cười là không có gì phải bàn cãi.

Cuộc thi này cũng có các đơn đăng ký từ Thành phố Hachinohe và các học sinh trung học. "Kenoshiru" đã giành được giải Grand Prix là "Fuwatoke no Juice" được nghĩ ra bởi Midori Iwayama, người sống trong thành phố. "Tôi muốn các cháu của mình hạnh phúc", ông nói, thêm hanpen, sữa đậu nành, thịt xông khói và rau trộn để làm món ăn theo phong cách phương Tây.

Có một hàng dài trong bữa tiệc nếm thử công việc Grand Prix. Một phụ nữ ở độ tuổi hai mươi khi nếm thử cho biết, "(Grand Prix Kenoshiru) có một hương vị dường như gây nghiện. Thực tế, cái tên cũng là yếu tố quyết định."