"IRISH PUB THE DOLAN'S" (ĐT 0172-80-9139) đã khởi chiếu tại Daikancho, Hirosaki vào ngày 18 tháng 3.

Chủ sở hữu, ông Shohei Narita, nói, "Các quán rượu là nhà công cộng, và ở Ireland và Vương quốc Anh, chúng được định vị là" địa điểm thứ ba "sau nhà và doanh nghiệp."

Sau khi tốt nghiệp đại học, ông Narita có kinh nghiệm sống ở Ireland trong một kỳ nghỉ làm việc, và tên của cửa hàng được cho là tên của một quán rượu mà ông đã ghé thăm tại địa phương.

Sau khi trở lại Nhật Bản, ông Narita trở lại Hirosaki vào năm 2013 sau khi làm đại diện kinh doanh cho một công ty thương mại ở Tokyo. Anh bắt đầu giúp đỡ quán rượu của anh trai mình "Robbin's Nest" (Omachi, thành phố Hirosaki), và anh dần trở nên mong muốn có cửa hàng của riêng mình.

Đó là tháng 5 năm 2015, chúng tôi bắt đầu làm việc để mở một cửa hàng. Sau khi tìm được người thuê và thương lượng với chủ nhà, anh ta cho biết phải đợi đến khi sẵn sàng hỗ trợ một bạn trẻ yêu thích quán nhậu và đang thử sức với những thứ mới. Narita nói: “Sau này tôi biết được, tôi thực sự biết ơn khi biết rằng các trường luyện thi lớn và các nhà bán lẻ đã đến thăm để đàm phán về người thuê nhà.

Diện tích cửa hàng khoảng 23 tsubo. Số lượng chỗ ngồi là 45 chỗ. Thiết kế nội thất được giao cho Victorian Craft, công ty chuyên thiết kế và sản xuất các cửa hàng quán rượu kiểu Ailen ở thành phố Matsumoto, tỉnh Nagano. "Tôi đã nhờ một người bạn thợ mộc hoặc một nhà thầu địa phương thi công. Những người thợ thủ công của Tsugaru làm việc nhanh chóng và lịch sự. 120% công việc mà tôi tưởng tượng", anh nói với vẻ tự tin.

Thực đơn đồ uống cung cấp bốn loại bia tươi như Guinness và Kilkenny (nửa panh = 500 yên, một panh = 900 yên), cũng như nhiều loại bia đóng chai, cocktail, rượu whisky, v.v. (bắt đầu từ 500 yên).

Thực đơn đồ ăn bao gồm các món ăn truyền thống của Ailen như cá và khoai tây chiên (850 yên), thịt lợn hầm Guinness (850 yên), và bánh của người chăn cừu (700 yên), dưa chua tự làm (320 yên), margherita (680 yên) và các loại hạt hỗn hợp ( 680 yên) Ngoài ra còn có thực đơn izakaya chẳng hạn như (300 yên). Các đơn đặt hàng được giao hàng tận nơi và đồ uống được giảm giá 100 yên cho các đơn đặt hàng trước 19:00.

Về tương lai, ông Narita nói, "Tôi muốn bắt rễ văn hóa quán rượu ở Hirosaki." "Thị trấn Limerick, nơi tôi sống ở Ireland, có dân số bằng một nửa Hirosaki, nhưng có 200 quán rượu, nơi những cuộc trò chuyện như" Hôm nay nhanh hơn thường lệ "và" Công việc đã hoàn thành sớm hơn "được trao đổi hàng ngày. Nếu bạn so sánh nó ở Nhật Bản, nó có thể gần với một nhà tắm công cộng. Chúng tôi muốn biến nó thành một nơi để những cuộc trò chuyện như vậy có thể được sinh ra. "

Giờ làm việc là Chủ Nhật-Thứ Năm = 16:00 đến 2:30 ngày hôm sau, thứ Sáu, thứ Bảy và ngày trước ngày lễ = 16:00 đến 3:00 ngày hôm sau.