Ang isang Italian restaurant sa Hirosaki ay nagbebenta ng alak sa tindahan, pati na rin ng home-brewed na alak
Ang Italian restaurant ng Hirosaki na "Osteria Enoteca da Sassino" (Honmachi, Hirosaki City, TEL 0172-33-8299 ) ay nagsimulang magbenta ng homemade wine noong Hunyo 21.
Ang tindahan na ito ay binuksan noong 2003 ni Michiaki Sasamori, na ipinanganak sa Hirosaki at bumalik mula sa Italya. Naghahain sila ng Italian cuisine gamit ang mga lokal na sangkap tulad ng mga gulay na itinanim sa sarili nilang sakahan. Nagsimula ang paggawa ng alak noong 2010, at si G. Sasamori ay nagtatanim din ng mga ubas para sa paggawa ng serbesa. Sa kasalukuyan, gumagawa din sila ng cider, at noong Marso ngayong taon, ipinakilala sila bilang isang "3-toque" na restaurant sa gabay ng restaurant na "Gault & Millau", na nagmula sa France.
Bilang karagdagan sa pag-inom ng alak na ginawa ni G. Sasamori sa "Da Sassino", ibinenta ito bilang isang regalo sa pagbabalik para sa mga donasyon ng buwis sa bayan at sa mga lokal na supermarket, ngunit sinabi niya, "Gusto kong uminom ng iba pang mga alak bilang numero dumami ang mga customer na makakainom. Matagal na kaming may mga request na ganito. Hindi pa handang magbenta ang aming tindahan, pero sa wakas ay mayroon na kaming sistema na nagbibigay-daan sa aming magbenta," ani G. Sasamori.
Ang tindahan ay nagbebenta ng 12 uri ng home-brewed na alak at cider. Ito ay naibenta sa mga customer sa loob ng mahabang panahon, ngunit mula sa parehong araw, napagpasyahan na ibenta din ito sa mga pangkalahatang customer. Sinabi ni G. Sasamori, "Mayroon kaming line-up na available lang sa aming tindahan. Nagagawa rin naming magbigay ng serbisyo sa customer, tulad ng mga pagpapares ng alak at pagkain at pagtatanim ng ubas."
Ipagdiriwang ng tindahan ang ika-20 anibersaryo nito sa Agosto ngayong taon. "Wala kaming pinaplano na anumang espesyal, ngunit inaasahan namin na ito ay isang pagkakataon para sa mga lokal na makakuha ng higit pa sa aming mga alak, bilang pasasalamat," sabi niya nang nakangiti.
Ang mga oras ng pagbebenta ay mula 12:00 hanggang 17:00. Sarado tuwing Linggo. Ang pansamantalang pagsasara ay iaanunsyo sa social media.
