"Kato Liquor Store" ( Nishishigemori , Hirosaki City, TEL 0172-32-9346 ) sa pasukan ng Zenringai , inilipat at binago ang Hirosaki noong Disyembre 23.

Ang tindahan ay nagbebenta ng higit sa 200 mga uri ng mga inuming nakalalasing tulad ng sake, alak, cider, at craft beer. Inilipat sa isang bagong tindahan na pahilis sa tapat ng lumang tindahan.

Ang tindahan ay itinatag bilang isang tindahan ng tabako at nakakuha ng isang lisensya sa pagbebenta ng alak sa tingi noong 1965 (Showa 40). Ang kasalukuyang pangulo, si Takahiro Kato, ay ang pangalawang henerasyon. Matapos magtrabaho bilang isang klerk sa bangko sa Tokyo, gumawa siya ng pag-U-turn sa Hirosaki noong Hunyo ng nakaraang taon. Sinabi ni G. Kato, "Nagsimula ako sa henerasyon ng aking ama, ngunit ang aking ama ay pumanaw 25 taon na ang nakalilipas. Sa nakaraang 10 taon, nagpatuloy ako sa pamimili kasama ang aking pamilya, bumalik sa Hirosaki upang makita ang tindahan, at nakikipag-ugnay sa pamamagitan ng telepono o online. Nagpatuloy ako. "

Ang paglipat at pagbabago ay pinlano nang mas maaga sa taong ito. "Ang lumang tindahan ay maliit at mayroong isang limitasyon sa mga produktong maaaring ipakita," sabi ni Kato. Ang lugar ng tindahan, na kung saan ay 9 tsubo, ngayon ay 25 tsubo, at ang refrigerator sa loob ng tindahan ay nadoble. Sa matandang tindahan, maaari mo nang makita ang kapakanan na natutulog sa likuran. Nagbebenta din ito ng mga libro at baso tungkol sa kapakanan.

Ang pinakahihintay sa pagpapanibago ay ang puwang ng kaganapan ng 15 tsubo, na lalagyan ng isang simpleng counter kusina at display, pati na rin ang isang "sale server" na bihira sa Japan, at mag-aalok din ng serbisyo sa pagbebenta ng sake ayon sa timbang. Nag-install kami ng isang ref na maaaring itago sa -5 degrees Celsius upang ang layong sake ay maaaring mailatag.

Higit sa 25 taon na ang nakararaan na si G. Kato mismo ay napagtanto ang kabutihan ng kapakanan. Sinasabing hindi niya makakalimutan ang kaba ng pag-inom ng sake alangang nasa tindahan. Ngayon ay mayroon na siyang mga kwalipikasyon tulad ng "Sake Sake Master" at "Sake Science Lecturer". "Sa mga nakaraang taon, ang bilang ng mga lokal na beer beer at cider ay tumaas, at ang pag-iiba-iba ay umuunlad. Tulad ng aking karanasan noon, nais kong maging isang matchmaker sa pagitan ng mga customer at hindi nakikitang alak." Mr.kato.

"Kapag humupa ang impeksyon sa bagong coronavirus, gagamitin namin ang puwang ng kaganapan upang magsagawa ng mga kaganapan at seminar na nagdadala ng kasiyahan at kasasarapan ng kapakanan, lalo na para sa mga kabataan, at lumikha ng isang lugar upang suportahan ang mga lokal na serbesa ng serbesa. Nais kong pumunta sa. "

Ang mga oras ng negosyo ay mula 9:00 hanggang 18:30.