Noong Pebrero 4, ang Baumkuchen & coffee specialty store na "BOCOLABO" (Aburayokocho, Kuroishi City, TEL 080-6054-6424) ay nagbukas sa Aomori at Kuroishi.

Nagtulungan ang mga sweets shop ni Hirosaki na "Bonjour" (Jotochuo, Hirosaki City) at ang sariling inihaw na coffee shop ni Aomori na "COFFEE COLORS (Colours)" (Shinmachi, Aomori City). Bumukas ito sa site ng cake specialty store na "Laurier", na nagsara noong 2012.

Bilang karagdagan sa pagbebenta ng Baumkuchen at Bonjour sweets at mga beans ng kape na inihaw sa tindahan, maaari ka ring kumain at uminom sa tindahan sa pamamagitan ng pag-set up ng isang kumain-sa puwang. Ang may-ari ng chef ni Bonjour na si Koji Seki, ay nagsabi, "Nilalayon namin ang mga synergistic effect sa pamamagitan ng pagsulit sa mga specialty ng bawat isa."

Ayon kay G. Seki, ang plano ay una upang buksan ang isang tindahan kasama ang Ruta 7 na nagkokonekta sa Hirosaki at Aomori. "Naghanap ako ng isang bakanteng nangungupahan, ngunit hindi ko ito makita, kaya nagsimula akong mag-isip tungkol sa pagpipilian ng Kuroishi."

Nag-install si Baumkuchen ng isang dalubhasang oven sa tindahan at partikular tungkol sa paglikha ng isang kapaligiran tulad ng isang pag-tour sa pabrika. "Nais kong bigyan ang mga customer ng isang pakiramdam ng seguridad sa pamamagitan ng pagpapakita sa kanila kung ano ang kanilang ginagawa," sabi ni Seki. "Dahil nagkaroon kami ng isang pabrika sa paanan ng Mt. Iwaki dati, hindi kami nakagawa ng maraming Baumkuchen. Sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang tindahan bilang isang specialty store, maaari nating paunlarin hindi lamang ang numero ngunit pati na rin ang pagkakaiba-iba."

Sa tindahan, si Osamu Ota, isang rotor ng Mga Kulay, ang namamahala sa litson at nag-aalok ng mga beans ng kape na partikular sa pagiging bago. Bilang karagdagan sa pagbili ng mga coffee beans nang direkta mula sa mga bukid sa ibang bansa, pinangangasiwaan din namin ang specialty na kape.

Kasama sa lineup ng Baumkuchen ang simpleng kalikasan ng pagkakalbo, "Kometama balm" na gumagamit ng mga itlog ng manok na lumago sa bigas, apple caramel balm, at chocolate balm (1,200 yen bawat isa, 1 piraso para sa 8 minuto = 150 yen). Magagamit ang mga beans sa kape sa isang espesyal na timpla (100 gramo = 650 yen) at isang solong pinagmulan (100 gramo = 630 yen at mas mataas). Bilang isang eat-in menu, inaalok din ang drip coffee (simula sa 400 yen) at cafe latte (simula sa 500 yen).

Sinabi ni G. Seki, "Ilang araw lamang mula nang magbukas ito, ngunit may demand at nararamdaman ko ang tugon. Nais kong mag-alok sa Baumkuchen at mga limitadong produkto na may temang Kuroishi upang makapag-ugat ako sa Kuroishi. "Ipakita ang pagganyak.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 10:00 hanggang 17:00. Sarado tuwing Huwebes.