Ipinagdiwang ng Marutori Dining Flame (Hirosaki City Ekimae, TEL 050-8883-6480 ), isang Western-style dining restaurant malapit sa Hirosaki Station, ang ikalawang anibersaryo nito noong Abril 3.

Pangunahing naghahain ang restaurant na ito ng rotisserie chicken. Ang Rotisserie chicken ay isang French dish kung saan ang isang buong manok ay tinimplahan ng mga halamang gamot at pampalasa at pagkatapos ay inihaw sa isang espesyal na oven sa mahabang panahon. Si Yoshihiro Okazaki mula sa Yokohama ay nagbukas ng kanyang negosyo noong 2022 sa panahon ng pandemya ng coronavirus.

Nagkaroon ng karanasan si Mr. Okazaki sa mga restaurant sa Tokyo, at pagkatapos magtrabaho sa isang restaurant na dalubhasa sa rotisserie chicken sa Shinbashi, nagsimula siyang mag-isip tungkol sa pagbubukas ng isang restaurant na balang-araw ay maghahain ng rotisserie chicken. Ang asawa ni Mr. Okazaki na si Ayana ay taga-Hirosaki, kaya nag-I-turn siya noong 2019 nang ikasal sila. Sa layuning magbukas ng sarili niyang negosyo sa Hirosaki, nagkaroon siya ng karagdagang karanasan sa Hirosaki at naging independent noong 2022.

Sa pagbabalik-tanaw, sinabi ni G. Okazaki, ``Ang dahilan kung bakit kami nakapagpatuloy sa pagbubukas ng dalawang taon sa isang lugar kung saan wala kaming kakilala ay dahil sa mga koneksyon na ginawa namin sa mga tao sa Hirosaki at sa mga taong gumamit ng aming negosyo .''

Sa pagbabalik-tanaw sa unang taon, na mahirap dahil sa coronavirus pandemic, sinabi ni Okazaki, ``Noong una naming binuksan, ibinenta namin ito bilang ``inihaw na manok,'' ngunit mula Agosto noong nakaraang taon, nagpasya kaming simulan itong ibenta. bilang ``rotisserie chicken.'' Pinaganda namin ang lasa at nagsimulang magbenta sa mga event. "Nagawa na naming dumami ang mga customer," nakangiting sabi niya. Sa mga nagdaang taon, dumarami ang bilang ng mga dayuhang turista na bumibisita sa Japan.

Kasama sa menu ang full-size rotisserie chicken (2,490 yen), assorted appetizers (1,210 yen), tuna at avocado tartare (680 yen), at set menus (mula sa 2,500 yen) na kinabibilangan ng rotisserie chicken at pasta ngayon. Para sa tanghalian, magkakaroon ng plate menu (mula sa 1,000 yen), lingguhang pasta dish, at mga inuming may alkohol.

Nakatuon din sila sa mga orihinal na produkto, nagbebenta ng mga homemade dressing (600 yen) at mga espesyal na pampalasa (430 yen) na gawa sa ``Dake Kimi'' sa tindahan. Sa hinaharap, isinasaalang-alang din ng kumpanya ang pagbebenta ng vacuum-packed na rotisserie na manok. Si Mr. Okazaki ay masigasig, at sinabing, ``Gusto kong mas maraming tao ang masiyahan sa rotisserie chicken sa Aomori. Gusto kong ipagpatuloy ito sa ikatlo at ikaapat na taon upang lalo kong maibuka ang aking mga pakpak.''

Ang mga oras ng negosyo ay 11:30-13:30 at 17:00-21:00. Sarado tuwing Miyerkules.