Ang ramen specialty store na "Hirosaki Ebi Tomato" (sa harap ng Hirosaki City Station, TEL 0172-55-6598 ) ay kasalukuyang nagsasagawa ng pre-opening business.

Ang tindahang ito ay kapatid na tindahan ng "Ebisoba Kingyo" (Fujimicho), na binuksan sa Shinjuku, Tokyo noong Hulyo ng nakaraang taon, at nilikha sa pamamagitan ng mabuting kalooban ng "Tokyo Ebi Tomato." Ang sopas ay ginawa gamit ang stock mula sa ilang uri ng hipon at Italian fruit tomatoes, na sinasabing ginagamit ng mga chef sa mga five-star restaurant. Ayon sa manager ng tindahan na si Risa Ishigooka, ang target na customer ay mga kababaihan at mga dayuhang turista na bumibisita sa Japan.

Si Manager Ishigooka, na nagsanay sa Tokyo Ebi Tomato bago buksan ang tindahan, ay nagsabi, `` Bagama't ang isang-katlo ng sopas ay kamatis, ginawa naming madali itong kainin kahit para sa mga taong ayaw nito. Gumagamit ito ng mas kaunting mantika kaysa sa regular ramen.''

Ang lugar ng tindahan ay humigit-kumulang 14 tsubo. Mayroong 18 na upuan. Binuksan ito sa site ng Naturology House, na nagsara noong Enero ng taong ito. Ang mangkok ay gawa sa melamine, na nagpapanatili ng init.

Kasama sa menu ang ``Hirosaki Shrimp Tomato (simpleng pinggan)'', ``Omar Shrimp SOBA (simpleng platter)'', ``Tanrei Tonkotsu SOBA'' (890 yen o higit pa), ``Habanero Shrimp Tomato'' (980 yen), at repolyo at baguette. Mga toppings gaya ng "service platter" (100 yen), dagdag na char siu (250 yen), pinakuluang itlog (120 yen), dagdag na repolyo (120 yen), cheese rice (290 yen), TKG (250 yen), atbp. Magkakaroon din ng student discount menu.

Masigasig na sinabi ni G. Ishigooka, ``Ang engrandeng pagbubukas ay naka-iskedyul para sa kalagitnaan ng Abril. Gusto naming gawin itong isang parang bahay na tindahan kung saan maaari kang malayang pumunta.''

Ang mga oras ng negosyo ay 11:30 hanggang 15:30 at 17:30 hanggang 21:00. Sarado tuwing Huwebes.