Isang buwan na ang lumipas mula nang magbukas ang tindahan ng specialty ng matamis na "On Vacation" (Aoyama 2, Hirosaki City, TEL 0172-40-0337 ).

Ang mga sikat na item mula sa "Le Castle Factory," isang tindahan ng mga sweets at bread specialty na matatagpuan sa Hotel Newcastle na nagsara noong Abril 2023, gaya ng "Napoleon Pie" (550 yen) at "Chocolafine" (490 yen), ay available na ngayon. Masahiro Kon Si , na isang pastry chef sa parehong tindahan, ay muling nilikha at inihain ito. Ang ``Knitted Apple Pie'' (380 yen) ay iaalok na may pinahusay na recipe.

Si Manager Tota Sato, na nagpapatakbo ng kitchen car na nagbebenta ng crumble cakes mula pa noong 2022, ay nagsabi, ``Nang pinagbuti ko ang batter ng cake at cream, ito ay tinanggap nang mabuti, kaya nagpasya si Ima-san na gumawa ng iba't ibang mga sweets na Ima- san makes. "Nagpasya akong magbukas ng tindahan," sabi niya.

Si G. Ima, na nagtrabaho sa hotel sa kabuuang 17 taon at may halos 30 taong karanasan sa Western confectionery, ay nagsabi, ``Dahil ako ay karaniwang nasa kusina, hindi ko naririnig ang mga tinig ng mga mga customer, pero nakakatuwang malaman ang reaction in the form of sold out items.'' Sana ay patuloy kong iwanan iyon," nakangiting sabi niya.

Noong ika-18 ng Enero, nang magbukas ito, mayroong isang linya kahit na ito ay unang araw, at ang mga cake ay nabili. Pagkatapos nito, patuloy itong nabenta araw-araw. Sabi ni Sato, ``Sa kabutihang palad, marami kaming pumupunta sa aming tindahan, at madalas na kailangan naming tumanggi sa pagpasok. Ang kakulangan ng mga tauhan ay isang pangunahing dahilan, at ito ay isang isyu sa ngayon.''

Upang gunitain ang unang buwan ng pagbubukas ng hotel, nagsimula ang hotel na mag-isyu ng mga kupon ng diskwento at magbenta ng mga reprint ng ``Pear Tart'' na inihain sa hotel mula noong ika-22 ng Pebrero. Tungkol sa hinaharap, masigasig si G. Sato, na nagsasabing, ``Bukod pa sa pagbebenta ng mga muling pagpapalabas, gusto kong dagdagan ang bilang ng mga bagong item sa menu at gawing mas kasiya-siya ang tindahan para sa lokal na komunidad.''

Ang mga oras ng negosyo ay 11:00 hanggang 18:30. Sarado tuwing Martes at Miyerkules.